torta csokitorta

Micimackó torta párizsi krémmel töltve

12adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
30 dkg finomliszt
25 dkg cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

40 dkg csokoládé
60 dkg margarin (vagy vaj)
10 dkg cukrozatlan kakaópor
20 dkg cukor
500 ml növényi habtejszín
10 ml rumaroma (ízlés szerint)

A díszítéshez

15 dkg marcipán
40 dkg cukorfondant
10 dkg cukorfondant (figurák)

1154

Kalória

14.9g

Fehérje

126.8g

Szénhidrát

67.7g

Zsír

36.5g

Víz

123.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

95g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
25g finomliszt

91 kcal
21g cukor

81 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

33g csokoládé

182 kcal
50g margarin

359 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
17g cukor

65 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
1g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

13g marcipán

58 kcal
33g cukorfondant

115 kcal
8g cukorfondant

29 kcal

Összesen 1154 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
250g cukor

968 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

400g csokoládé

2184 kcal
600g margarin

4302 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
200g cukor

774 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
10g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

150g marcipán

693 kcal
400g cukorfondant

1384 kcal
100g cukorfondant

346 kcal

Összesen 13829 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

A piskótához

12.7g tojás

16 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
7.2g cukor

28 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez

11.5g csokoládé

63 kcal
17.3g margarin

124 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
5.8g cukor

22 kcal
14.4g növényi habtejszín

36 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

4.3g marcipán

20 kcal
11.5g cukorfondant

40 kcal
2.9g cukorfondant

10 kcal

Összesen 398 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694.2 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
92 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
178 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.8 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 1154 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
179.1 g

Zsír

Összesen
812.1 g
Telített zsírsav
299 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
291 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
159 g
Koleszterin
1482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8329.9 g
Cink
23 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
1104 mg
Vas
60 mg
Magnézium
1316 mg
Foszfor
3421 mg
Nátrium
2132 mg
Réz
9 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
1521.9 g
Cukor
1140 mg
Élelmi rost
85 mg

Víz

Összesen
437.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5542 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
595 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
1258 mg
Retinol - A vitamin:
5228 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
3764 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2171 micro

Összesen 13829 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 398 kcal

Elkészítés

A piskótához

Első lépésben a párizsi krémet készítjük el (bár ezt előző nap is elkészíthetjük): a tejszínt a cukorral folyamatosan kavargatva elkezdjük melegíteni.
A kakaóport egy kis meleg tejszínnel csomómentesen elkeverjük. Amikor már elég forró, beletesszük a kikavart kakaót és a darabokra tördelt csokoládét.
A margarinfelét is hozzákeverjük, hogy felolvadjon benne.
Amikor már csak langyos a krém, hozzáadjuk a margarin másik felét is.
Hűtőben készre hűtjük, majd jól kihabosítjuk.
Elkészítjük a kakaóspiskótát a szokásos módon, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Három felé szeleteljük, majd mindegyik réteget megtöltjük a krémmel. A tortát kívülről is a krémmel vonjuk be.
Ha kész, már csak a díszítés maradt hátra. Zöld fondanttal (én saját készítésűt szoktam használni) bevonjuk a tortát, végül díszítjük marcipánfigurákkal, virágokkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a tortát egy kislány kérte tőlem születésnapjára. Nagyon örültem neki, hiszen szeretek újakat kipróbálni, alkotni. A visszajelzés is pozitív volt, nagyon tetszett a kis ünnepeltnek. Az íze pedig isteni finom volt! Ezt a krémet csak ajánlani tudom mindenkinek, aki oda van a csokoládéért, mert mennyei az íze!