Mézeskalács - Timitől

Name: Mézeskalács - Timitől
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt finomliszt; 3 kk Szódabikarbóna; 1 ek Mézeskalács fűszerkeverék; 30 dkg Porcukor; 30 dkg Margarin; 2 dl Méz; 3 db Tojás

siklitimi

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 dkg finomliszt (finomliszt)
3 kk szódabikarbóna
1 ek mézeskalács fűszerkeverék
30 dkg porcukor
30 dkg margarin
2.5 dl méz
3 db tojás

2094

Kalória

30.8g

Fehérje

348.9g

Szénhidrát

66.4g

Zsír

87g

Víz

135g

Koleszterin

Élelmi rost

157.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
75g porcukor

290 kcal
75g margarin

538 kcal
100g méz

304 kcal
41g tojás

52 kcal

Összesen 2094 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
6g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
300g porcukor

1161 kcal
300g margarin

2151 kcal
400g méz

1216 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 8376 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

46.1g finomliszt

168 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
13.8g porcukor

53 kcal
13.8g margarin

99 kcal
18.4g méz

56 kcal
7.6g tojás

10 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
66.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1059.1 g
Cink
2 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
67 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
473 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
348.9 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
87 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
672 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
634 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 2094 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
123.2 g

Zsír

Összesen
265.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4236.5 g
Cink
10 mg
Szelén
389 mg
Kálcium
267 mg
Vas
16 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1398 mg
Nátrium
1893 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1395.8 g
Cukor
631 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
347.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2689 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
282 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
577 mg
Retinol - A vitamin:
2536 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1830 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
910 micro

Összesen 8376 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.1 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A lisztet a szódabikarbónával, a porcukorral és a fűszerkeverékkel összevegyítjük.
Belemorzsoljuk a margarint, majd hozzákanalazzuk a mézet, és beleütjük a tojásokat is.
Addig gyúrjuk, míg közepes keménységű tésztát nem kapunk.
Lisztezett deszkán kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk, és szaggatjuk a tésztát.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a mézeseket, és tetejüket megkenjük egy felvert tojással.
Előmelegített sütőben sülnek meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Minden évben felmerült bennem egy finom mézeskalács készítése, de sokáig el is hessegtettem magamtól a gondolatot, mert egyrészt féltem, hogy áll majd össze a ragacsos massza, másrészt pedig nem szeretem az olyan sütiket, amelyeket órákon át kell pihentetni. Aztán pár esztendeje rátaláltam erre a receptre, melynek legnagyobb előnye számomra, hogy nem kell a tésztát pihentetni!! Csak begyúrjuk -ami szintén nem ördöngős dolog- és már szaggathatjuk, formázhatjuk. Isteni, amikor a mézeskalács illata sütés közben bejárja az egész házat, semmi pénzért nem hagynám már ki ezt az élményt!