Mézes semifreddo Nigella Lawson-tól

Name: Mézes semifreddo Nigella Lawson-tól
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 db Tojás; 4 db Tojássárgája; 150 g Méz; 4 dl Habtejszín; 3 ek Fenyőmag egy zacskó, mivel sok nincs benne

8adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db tojás
4 db tojássárgája
150 g méz
4 dl habtejszín
3 ek fenyőmag (egy zacskó, mivel sok nincs benne)

267

Kalória

3.9g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

21g

Zsír

44.9g

Víz

186.5g

Koleszterin

162.4mg

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

7g tojás

9 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
19g méz

57 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g fenyőmag

23 kcal

Összesen 267 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

55g tojás

69 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
150g méz

456 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
27g fenyőmag

182 kcal

Összesen 2133 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

7.7g tojás

10 kcal
11.2g tojássárgája

36 kcal
21.1g méz

64 kcal
56.2g habtejszín

164 kcal
3.8g fenyőmag

26 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 267 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
167.9 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1667.9 g
Cink
6 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
420 mg
Vas
5 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
813 mg
Nátrium
250 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
142.2 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
359 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1499 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
306 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
884 mg
Retinol - A vitamin:
1470 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1121 micro

Összesen 2133 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

Egy pástétom vagy őzgerincformát béleljünk ki jól folpackkal.
A mézet, az egész tojást és a sárgákat keverjük össze egy fémtálban.
Egy kisebb szájú lábosban forraljunk vizet.Tegyük fölé a tálat, és folyamatosan kevergessük kézi habverővel a mézes tojást. Figyeljünk rá, hogy a tál alja ne érjen bele a vízbe.Folyamatosan kevergessük,amíg szép világos és sűrű krémet nem kapunk.
Közben (vagy utána, kinek ilyen robotgépe van)a tejszínt verjük kemény habbárobotgéppel.
Öntsük hozzá a mézes-tojásos krémet, keverjük össze, majd öntsük aformába.
A tetejére is tegyünk szorosan folpackot, majd rakjuk mélyhűtőbe pár órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át ott van.
Ha megfagyott, óvatosan szedjük le róla a felső fóliát, borítsuk ki egy tálra, majd az alsó fóliát is húzzuk le róla.
Egy száraz serpenyőben pirítsuk meg a fenyőmagot, de vigyázzunk, meg ne égjen.
Szeleteljük fel a Semifreddót, locsoljunk rá még egy kis mézet, szórjuk meg fenyőmaggal. Jó étvágyat hozzá! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A tévében csíptem el Nigella műsorát, és ezt az olasz desszertet csinálta. Kedvesemmel egyszerre lecsaptunk rá, gyors megkerestem neten a receptet, és a mostani hétvégén jó kis fokhagymakrémleves és szilvával töltött szűzpecsenye után tálaltam mindannyiunk nagy örömére.:) Az eredeti receptben 3 dl tejszín és 100 g méz van.