Mézes-diós szelet

Name: Mézes-diós szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 10 dkg Dió darált; 24 dkg Porcukor; 24 dkg Méz; 4 ek Napraforgó olaj; 1 kk Szódabikarbóna; 30 dkg Dió darált; 1 dl Tej; 30 dkg Porcukor; 30 dkg Vaj

Mercédesz_94

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lapokhoz

50 dkg finomliszt
3 db tojás
10 dkg dió (darált)
24 dkg porcukor
24 dkg méz
4 ek napraforgó olaj
1 kk szódabikarbóna

Krém

30 dkg dió (darált)
1.5 dl tej
30 dkg porcukor
30 dkg vaj

1665

Kalória

23.1g

Fehérje

196.9g

Szénhidrát

93g

Zsír

46g

Víz

197.5g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

125.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír

Lapokhoz

83g finomliszt

303 kcal
28g tojás

35 kcal
17g dió

109 kcal
40g porcukor

155 kcal
40g méz

122 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

50g dió

327 kcal
25g tej

14 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 1665 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír

Lapokhoz

500g finomliszt

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
100g dió

654 kcal
240g porcukor

929 kcal
240g méz

730 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

300g dió

1962 kcal
150g tej

84 kcal
300g porcukor

1161 kcal
300g vaj

2151 kcal

Összesen 9982 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír

Lapokhoz

21.5g finomliszt

78 kcal
7.1g tojás

9 kcal
4.3g dió

28 kcal
10.3g porcukor

40 kcal
10.3g méz

31 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

12.9g dió

84 kcal
6.4g tej

4 kcal
12.9g porcukor

50 kcal
12.9g vaj

92 kcal

Összesen 428 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
93 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
845.9 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
135 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
149 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
196.9 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
374 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 1665 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
138.6 g

Zsír

Összesen
557.9 g
Telített zsírsav
187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
214 g
Koleszterin
1185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5075.3 g
Cink
19 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
811 mg
Vas
21 mg
Magnézium
770 mg
Foszfor
2293 mg
Nátrium
894 mg
Réz
7 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
1181.3 g
Cukor
755 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
276.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2288 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
604 micro
Kolin:
697 mg
Retinol - A vitamin:
2245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
522 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 9982 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 428 kcal

Elkészítés

Lapokhoz

A lisztet összegyúrjuk a hozzávalókkal, majd egy éjszakára a hűtőben pihentetjük. Másnap átgyúrjuk a tésztát, és négy egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket vékony, négyzet vagy téglalap alakúra nyújtjuk, és 180 fokon, kb. 5 perc alatt barnára sütjük.
Nyújtás közben nyugodtan lisztezhetjük a tésztát, ugyanis a méz miatt enyhén ragadós lesz az állaga. Vigyázzunk, hamar sülnek a lapok, könnyen megéghet, illetve, túlsütés esetén nem fognak a lapok megpuhulni.

Krém

A krémhez a diót leforrázzuk a tejjel, és hagyjuk kihűlni. A vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a leforrázott dióhoz.
Ezután minden lapot megkenünk, a legfelsőt is, és darált dióval szórhatjuk. Ha összeállításkor a lapok még kemények, nem kell megijedni, megkenés után hamar megpuhulnak.