saláta édeskömény-saláta

Marinált édeskömény-saláta buggyantott tojással

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 közepes db édeskömény
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 dl ecet (csemegeuborka leve)

A tojáshoz

2 db tojás
1 dl ecet (csemegeuborka leve)

188

Kalória

8.7g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

333g

Víz

180g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

175g édeskömény

39 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
50g ecet

9 kcal

A tojáshoz

55g tojás

69 kcal
50g ecet

9 kcal

Összesen 188 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

350g édeskömény

78 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
100g ecet

18 kcal

A tojáshoz

110g tojás

138 kcal
100g ecet

18 kcal

Összesen 376 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

38.8g édeskömény

9 kcal
25.5g piros kaliforniai paprika

5 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
11.1g ecet

2 kcal

A tojáshoz

12.2g tojás

15 kcal
11.1g ecet

2 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
333 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
2260 micro
β-crypt
466 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1057 micro

Összesen 188 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
988.1 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
208 mg
Vas
4 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
666.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
572 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
4520 micro
β-crypt
933 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2113 micro

Összesen 376 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
502 micro
β-crypt
104 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A salátához

A paprikát és az édesköményt csíkokra vágjuk.
A fokhagymát apróra vágjuk, kevés olívaolajon megfuttatjuk. Rádobjuk a szeletelt zöldséget, 2-3 percig pirítjuk.
Amíg még harsogós (nem puhult meg túlságosan) tálba tesszük, és ráöntjük szűrőn keresztül a megmaradt csemegeuborka levének (ecet) felét, kb. 1 dl-t.
A tojásokhoz bő mennyiségű vizet felforralunk a maradék uborkalével (ecettel). Ha kezd bugyogni a víz, feltörjük a tojásokat, és óvatosan beleengedjük.
2 percig enyhén forró vízben főzzük, majd egy lukacsos kanál segítségével kimerjük és lecsöpögtetjük.
Az időközben marinálódott salátából tányérra halmozunk, a tetejére ráültetjük a tojást.
Kaporszárral és fekete köménymaggal díszítjük.