Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mandulás kókuszgolyó

Mandulás kókuszgolyó
Mandulás kókuszgolyó
15 perc / előkészület: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (21)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Eljött a január és a már klisékké vált újévi fogadalmak, melyeket vagy betartunk, de leginkább nem. Esendő halandó lévén, én gyakorlatilag soha nem tartottam be semmiféle fogadalmat, ezen felbuzdulva évekig nem is tettem, mert attól csak olyan rossz érzésem lett, hogy megint kudarcot vallottam. Azonban vannak az ember életében olyan meghatározó történések, amikor a valaha volt legjobb formáját akarja hozni, gyönyörű akar lenni, kívánatos, csinos, fitt, elegáns és még sorolhatnám a helyénvaló jelzőket. Egy nő számára talán a legmeghatározóbb és leginkább motiváló ilyen esemény mi lenne más, mint egy esküvő - mégpedig a sajátja. Igen, igen, jöhetnek a gratulációk, az ováció, tapsvihar és miegymás, valóban megtörténik, férjhez megyek. Nos, és nem azért, mert január van, úgy döntöttem, eljött az én időm. Kellő motiváltságot érzek arra - és így februárhoz közeledve ez egyre inkább erősödik bennem -, hogy változtassak az életmódomon, a főzési- és étkezési szokásaimon, hiszen bele kell férnem a menyasszonyi ruhába, ami lehetőleg nem 44-es méretű. Kizárt, hogy kövér ara legyek, nincs az az isten, hogy az esküvői fotókat visszanézve azon keseregjek, hogy a mellem összeér a tokámmal, a hátam kifolyik a fűző fölött és a karom olyan vastag, mint a férjem combja, ugyanis esküvői fotósokat keresgélve a portfóliók között bizony láttam ilyeneket, és én éreztem magam rosszul tőle (a menyasszonyok láthatólag nem, amit egyáltalán nem értek, na de nem vagyunk egyformák).

Nyilvánvaló, nem ez az első nekifutásom, hogy megszabaduljak a felesleges kilóimtól, de remélem, az utolsó, mert elegem van már a jo-jonak nevezett játékból. Rengeteg módszert kipróbáltam már kisebb-nagyobb sikerrel, de soha, semelyik nem tetszett igazán. Most azonban én is felfigyeltem az egyre népszerűbb paleolit táplálkozásra, melyről rengeteg információt lehet találni a neten, érdemes utánaolvasni. Tulajdonképpen, amióta saját konyhát vezetek igyekszem egészségesen főzni, sok zöldséget, friss alapanyagokat, teljes kiőrlésű dolgokat használni, ami nagyon jó, de nem elég. A szervezetem jelezte, hogy valami nem stimmel. Amikor elkezdtem olvasgatni a paleo életmódról, szinte azonnal világossá vált számomra, hogy miért a furcsa, megmagyarázhatatlan kiütések, bőrpír, fáradékonyság, puffadás és még több, a közérzetet negatívan befolyásoló tényező. Na, nem is húzom tovább az időt, elhatároztam, belevágok, paleo életmód szerint folytatom. Mivel rettentő édesszájú vagyok, ezért a finomságokról még diéta idején sem szívesen mondok le. Persze, meg tudom állni, hogy ne egyek, erre már nagyon jól kiképeztem magam, de azért akadnak pillanatok, amikor egyszerűen muszáj, ha csak egy falatot is, valami édeset enni. Ebből adódóan paleo életem első próbálkozásainak egyike mindjárt egy ősrégi, bevált családi kedvenc lett, a kókuszgolyó a lá egészséges életmód. 

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Figyelem! Amennyiben édesszájú hímegyed tartózkodik a közelben érdemes dupla mennyiséget készíteni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A darált mandulát összekeverjük az édesítővel, fahéjjal, rumaromával és a kakaóporral. 
  2. A kókuszreszelék felét konyhai aprítógépbe öntjük, és magas fokozaton addig őröljük, míg homogén krémet nem kapunk belőle. Néha álljunk meg, és az edény faláról kapargassuk le a kókuszt, hogy jó alaposan elkeveredhessen az egész.
  3. Amikor már megfelelően krémes, akkor hozzáadjuk a mandulás keverékhez és jól összedolgozzuk, ahogy azt a kókuszgolyók készítésénél szokás. Hogy könnyen formázható legyen, adjunk hozzá kevés vizet, éppen csak annyit, amennyitől jól összeáll a massza.
  4. Készítsünk helyes kis gombócokat és a maradék kókuszreszelékben egyenként hempergessük meg őket, majd mosolyogva faljuk fel!
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 31 480
elküldve: 24
receptkönyvben: 763
elkészítve: 14/29
Facebookon megjelent: -

szakács

Szalvi

Mióta szakács: 2012.01.24.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
alkalom: születésnap, buli receptek, szilveszter, Valentin-nap
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
adag: 2 főre
kalória: magas
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kókuszgolyók újratöltve, kókuszgolyó édesítőszerrel, cukormentes kókuszgolyók, paleo kókuszgolyó

Hozzászólások (21)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

biribarika
biribarika / biribarika Tue, 2012-03-20 17:16

Szia,az édesítőszer amit használsz:sukrin,hol szerezhető be?Gyümölcscukorral is elkészíthető?Köszi:)

Szalvi
Szalvi / Szalvi Tue, 2012-03-20 17:29

Szia! Persze, bármilyen édesítőszerrel elkészíthető. Egyébként a Mediline-ban (http://www.mediline.hu/) érdemes körbenézni, illetve ma nyílt - ha jól tudom - a pestszentlőrinci piacon egy paleolit táplálkozási szaküzlet. :-)

Szalvi
Szalvi / Szalvi Wed, 2012-03-21 16:51

Szia! Multiban én eddig csak nyírfacukrot láttam, ami szintén jó és egyéb édesítőszereket, amiket én nem kedvelek, mert nem természetesek. Viszont ha van kis biobolt a környéken, akkor nézd meg, lehet-e kapni. Amit én használok annak Sukrin a neve és Ausztriában veszem, de ez alapvetően eritritol, ami szintén egy természetes édesítő. Ilyen néven is lehet kapni, vagy Xukor esetleg Xilovit elnevezéssel. :-)

biribarika
biribarika / biribarika Wed, 2012-03-21 17:02

Köszi szépen nagyon rendi vagy,először gyümölcscukorral fogom kipróbálni ,mert az van itthon.Állandóan fogyózom,de a sütikről nem bírok lemondani,így cukor -liszt helyettesítésére keresek alternatívákat :)

Szalvi
Szalvi / Szalvi Wed, 2012-03-21 17:08

Igazán nincs mit! :-) Egy cipőben járunk, tudom, mit érzel. :-D Ha elfogadsz egy tanácsot, akkor fogyókúra szempontjából felejtsd el a gyümölcssukrot, ugyanis az igaz, hogy egészségesebb, mint a hagyományos cukor, viszont hízlal, szóval nem támogatja a diétát. Ellenben a nyírfacukor és az eritritol tökéletesen helyettesíti a cukrot és még felesleges kalóriákkal sem bombáz. Liszt helyett pedig - ha a teljes kiőrlésű termékekről is lemondasz - akkor javaslom a kókusz-, mandula-, gesztenyelisztet illetve a különböző magliszteket. :-)

biribarika
biribarika / biribarika Wed, 2012-03-21 22:02

Köszi megint!Még arra lennék kíváncsi hogy ezek a termékek mennyire bírják a sütést,nincs e mellékíze a süteménynek tőle?Nálatok mennyibe kerül?

Szalvi
Szalvi / Szalvi Thu, 2012-03-22 17:19

Szia! Lisztek közül én eddig a gesztenyelisztet próbáltam, ami nagyon jól viselkedik, igazi szép, magas kuglóf lett belőle, de az íze nekem túl markáns - pedig szeretem a gesztenyét. Paleo kenyeret sütöttem már mindenféle magokat ledarálva, ami állagra és formára nem hagyományos kenyér, de finom. Sütiket leginkább mandulából és egyéb magokból és persze tojásból készítek. Nálunk ezek a lisztek lényegesen drágábbak, mint Magyarországon, ezért nem is nagyon veszem őket, igyekszem a magokból kreatívkodni, ha édességre vágyom. :-) Egyébként itt nagyon finom sütiket találhatsz: http://pocakpanna.blogspot.com/ de más paleo blogokon is szuper édességek vannak, amikből ötletet meríthetsz. :-)

biribarika
biribarika / biribarika Fri, 2012-03-23 16:47

Szia,köszönöm szépen a válaszodat mindenre!Nagyon jó kis linket küldtél,isteni sütiket találtam,megyek is holnap a bioboltba egy-két alapanyagért:)

andi.feher
andi.feher Thu, 2012-02-02 15:53

Szia!

Nagyon sok sikert kívánok és szerintem ez a diéta olyan amit már sokan kipróbáltak sikerrel és ma már életmód, teljesen tartható és nagyon sok recept is van már hozzá. És ami nagyon nem mindegy hogy van mindenféle édesség :) mert azt én is imádom :) biztos gyönyörű menyasszony leszel!!! Teljesen fellelkesít a lelkesedésed pedig nem is megyek már férjhez :) Drukkolok Neked!!

Szalvi
Szalvi / Szalvi Thu, 2012-02-02 16:04

Szia!

Köszönöm soraidat, nagyon aranyos vagy. Remélem, igazad lesz! :-) Igen, valóban jól tartható életmód, de azért nem olyan egyszerű az átállás, viszont igyekszem, mert elszánt vagyok, mindjárt itt az esküvő! :-))

1273
mandula 20 dkg
kókuszreszelék 20 dkg
rumaroma 20 ml
fahéj 0 ízlés szerint
cukrozatlan kakaópor 4 ek
erythritol 4 ek
víz 0.5 dl