torta formatorta

Mandulás húsvéti bárány

Norci79

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg mandula (darált)
18 dkg vaj
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 db tojás
1 csipet só
30 dkg rétesliszt
0.5 csomag sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 dkg mazsola
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál rétesliszt (a forma kikenéséhez)
1 ek porcukor (a szóráshoz)

gyors
magyar

1119

Kalória

21.9g

Fehérje

129.9g

Szénhidrát

59g

Zsír

67g

Víz

329.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

63.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

25g mandula

148 kcal
45g vaj

323 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
69g tojás

87 kcal
0g só

0 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g mazsola

37 kcal
4g vaj

25 kcal
4g rétesliszt

14 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1119 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

100g mandula

590 kcal
180g vaj

1291 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
6g sütőpor

3 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g mazsola

150 kcal
14g vaj

100 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4468 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

8.6g mandula

51 kcal
15.5g vaj

111 kcal
17.2g cukor

67 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
23.7g tojás

30 kcal
0g só

0 kcal
25.9g rétesliszt

94 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.3g mazsola

13 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.3g rétesliszt

5 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 385 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
59 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1105.4 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
236 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
129.9 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
422 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 1119 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.7 g

Zsír

Összesen
236.1 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1317 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4421.5 g
Cink
9 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
944 mg
Vas
13 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
1991 mg
Nátrium
879 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
519.4 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
268.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1714 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
838 mg
Retinol - A vitamin:
1689 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1276 micro

Összesen 4468 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A vajat keverjük krémesre a cukor felével és a vaníliás cukorral.
A tojásokat válasszuk ketté, és a sárgákat egyesével keverjük a krémhez.
Dolgozzuk bele fokozatosan a lisztet, a sütőport, a citrom reszelt héját, a mandulát és a mazsolát.
A fehérjékből verjünk lágy habot egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a maradék cukrot, és verjük keményre. Forgassuk óvatosan a tésztához.
Töltsük a masszát kivajazott, kilisztezett bárány alakú formába, és süssük 200 fokon kb. 15 percig, majd 165 fokon további 30 percig.
Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Sütés ideje: 45 p

A Blikk Nők konyhában találtam a receptet, szerelem volt első látásra (imádom a mandulát), és olyan édes bárányos... Így beszereztem a hozzávalókon kívül egy bárány alakú sütőformát is. :-) Nem volt fölösleges beruházás! Ez az adag 2 bárányra elég. A formát ne töltsük teljesen tele, kb.: 2 cm-t hagyjuk üresen, mert emelkedik a tészta. Én csak 1 tk sütőport tettem bele.