Mandulalikőrös kávés bajor krém
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
0g instant kávé0 kcal
-
63g tej35 kcal
-
2g lapzselatin7 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
0g amarettó0 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
Összesen
331
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
0g instant kávé0 kcal
-
250g tej140 kcal
-
8g lapzselatin28 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
0g amarettó0 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
Összesen
1323
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 25% Zsír
-
0g instant kávé0 kcal
-
39.8g tej22 kcal
-
1.3g lapzselatin4 kcal
-
9.6g tojássárgája31 kcal
-
9.6g cukor37 kcal
-
0g amarettó0 kcal
-
39.8g habtejszín116 kcal
Összesen
210
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 24.5 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 232 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 306.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 134 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 61 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.9 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 47.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 232 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 47 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 134 mg
-
Retinol - A vitamin: 227 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 164 micro
Összesen
331
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.5 g
Zsír
-
Összesen 98.2 g
-
Telített zsírsav 57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 929 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1225 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 536 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 387 mg
-
Nátrium 243 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79.5 g
-
Cukor 78 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 190.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 926 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 188 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 534 mg
-
Retinol - A vitamin: 908 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 203 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 656 micro
Összesen
1323
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 15.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 195.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 62 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.7 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 30.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 147 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 145 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
210
kcal
Hozzávalók
-
2 ek instant kávé
-
250 ml tej
-
4 db lapzselatin
-
3 db tojássárgája
-
60 g cukor
-
50 ml amarettó
-
250 g habtejszín
Elkészítés
- A tejet felfőzzük, felolvasztjuk benne a kávét. A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
- A tojássárgákat a cukorral egy fém edényben elkeverjük, majd a forró tejet apránként hozzákeverjük. Gőzfürdőben habverővel addig verjük, míg a massza enyhén sűrű lesz (a víznek és a masszának nem szabad főnie). Tűzről levesszük.
- A kifacsart zselatint a még meleg krémbe felolvasztjuk. A krémet kb. 10 percet hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a likőrt. Közbe meg-megkevergetve, hagyjuk hűlni.
- Mikor a krém dermedni kezd, hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
- A krémet hideg vízzel kiöblített formákba (200 ml) töltjük, majd a hűtőbe tesszük kb. 3-4 órára. A krémet tányérokra borítjuk és tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1348
- Feltöltés dátuma: 2015. november 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
A bajor krém kávés változata kevés likőrrel megbolondítva. A krémhez keverhetünk mandulalikőrrel meglocsolt durvára tördelt amarettini kekszet is.