levesek spárgakrémleves

Mamám spárgalevese

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

1 csomag fehér spárga
1 l alaplé
2 db tojássárgája
1 evőkanál finomliszt
1.5 dl tejföl

Levesbetét

2 db tojásfehérje
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint

166

Kalória

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

132.2g

Víz

130.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Leves

125g fehér spárga

18 kcal
250g alaplé

18 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
4g finomliszt

14 kcal
38g tejföl

74 kcal

Levesbetét

20g tojásfehérje

10 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 166 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Leves

500g fehér spárga

70 kcal
1000g alaplé

70 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
15g finomliszt

55 kcal
150g tejföl

297 kcal

Levesbetét

80g tojásfehérje

42 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 663 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Leves

28g fehér spárga

4 kcal
56g alaplé

4 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
8.4g tejföl

17 kcal

Levesbetét

4.5g tojásfehérje

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1082.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
851 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
132.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
733 micro

Összesen 166 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
523 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4330 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
295 mg
Vas
9 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
3406 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
528.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
471 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
1644 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2931 micro

Összesen 663 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

Leves

A spárgát főzzük pár percig az alaplében.
Ha kész, szedjük ki a levesből, és tegyük félre.
A tejfölt keverjük ki a két tojássárgájával és a liszttel, majd merjünk ki egy merőkanállal a levesből, és ezt is keverjük hozzá, majd az egészet öntsük vissza levesbe.

Levesbetét

A spárgát is tegyük vissza a levesbe. Amíg újra rottyan egyet, verjük kemény habbá az aprított petrezselymet a tojásfehérjével és egy kevés sóval.
Ha kész, kanállal adagoljuk a habot a levesbe, és kész is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

A mi családi receptünk nem krémleves, és cseppet sem hagyományos. Ami megadja a koronáját, az a szuper levesbetét, ami belekerül. Ez nem más, mint a tojásfehérje felvert habja. Emlékszem mennyire imádtam gyerekkoromban, amikor mamám készítette. Leginkább egy madártejre hasonlított, amit akkoriban igen mókásnak találtam.