Mályvacukros fagyi

Name: Mályvacukros fagyi
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojássárgája; 3 dl Tej; 3 ek Cukor; 1 ek Vaníliás cukor; fehér 15 dkg Pillecukor; 2 dl Habtejszín

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojássárgája
3 dl tej
3 ek cukor
1 ek vaníliás cukor
15 dkg pillecukor
2.5 dl habtejszín

431

Kalória

6.7g

Fehérje

45.9g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

53.7g

Víz

232.1g

Koleszterin

37.5mg

Élelmi rost

36.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

15g tojássárgája

48 kcal
75g tej

42 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
38g pillecukor

119 kcal
63g habtejszín

183 kcal

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

60g tojássárgája

193 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g pillecukor

477 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Összesen 1723 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

7.5g tojássárgája

24 kcal
37.5g tej

21 kcal
3.8g cukor

15 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
18.8g pillecukor

60 kcal
31.3g habtejszín

91 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
149 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
99.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
929 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1445 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
597 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
399 mg
Nátrium
384 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
183.5 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
214.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
926 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
188 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
534 mg
Retinol - A vitamin:
908 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
656 micro

Összesen 1723 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tojássárgát a cukorral fehéredésig keverjük.
Hozzáadjuk a tejet és a vaníliás cukrot. Vízgőz fölött addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik.
Ekkor levesszük a vízről. Beledobáljuk a mályvacukrokat, és addig keverjük, amíg teljesen el nem olvad a fagyialapban.
Szobahőmérsékletűre hűtjük. 25 percre betesszük a fagyasztóba.
A tejszínt ezalatt habbá verjük.
Hozzákeverjük a mályvacukros keverékhez, és a fagyigép gondjaira bízzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Mindig van új a nap alatt, hát még a neten! Amerikai oldalakat bújva jutottam el az ehhez hasonló fagyik receptjéhez, de valahogy egyiket sem találtam az igazinak. Hol az anyaghányaddal akadtak problémáim, hol az összetevőket keveselltem. Végül a saját vaníliás alapfagyimat amerikanizáltam. A végeredményt pedig ajánlom minden mályvacukor-rajongó figyelmébe!