Málnás szívek

Name: Málnás szívek
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Margarin; 150 g Finomliszt; 30 g Étkezési keményítő; 4 db Tojás; 1 tk Sütőpor; 250 ml Víz; 250 ml Tej; 1 csomag Epres pudingpor; 200 g Margarin; 100 g Porcukor; 100 g Málna fagyasztott vagy lekvár; 1 teáskanál Porcukor szóráshoz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 g margarin
150 g finomliszt
30 g étkezési keményítő
4 db tojás
1 tk sütőpor
250 ml víz

A krémhez

250 ml tej
1 csomag epres pudingpor
200 g margarin
100 g porcukor
100 g málna (fagyasztott vagy lekvár)
1 teáskanál porcukor (szóráshoz)

874

Kalória

12.3g

Fehérje

77.6g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

137.1g

Víz

180g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

29.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

13g margarin

90 kcal
38g finomliszt

137 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
55g tojás

69 kcal
1g sütőpor

0 kcal
63g víz

0 kcal

A krémhez

63g tej

35 kcal
11g epres pudingpor

43 kcal
50g margarin

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g málna

13 kcal
1g porcukor

2 kcal

Összesen 874 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g margarin

359 kcal
150g finomliszt

546 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
220g tojás

277 kcal
2g sütőpor

1 kcal
250g víz

0 kcal

A krémhez

250g tej

140 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g málna

52 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 3489 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

3.6g margarin

26 kcal
10.7g finomliszt

39 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal
15.7g tojás

20 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
17.9g víz

0 kcal

A krémhez

17.9g tej

10 kcal
3.2g epres pudingpor

12 kcal
14.3g margarin

103 kcal
7.1g porcukor

28 kcal
7.1g málna

4 kcal
0.1g porcukor

1 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550.7 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
77.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
137.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 874 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
227.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2202.6 g
Cink
4 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
606 mg
Vas
7 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
585 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
310.5 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
548.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2359 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
2230 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1537 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1137 micro

Összesen 3489 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint főzzük fel 250 ml vízben. Adjuk hozzáalisztet és a keményítőt, majd folyamatosan kevergetve főzzük kb. 2 percig. Ha összeállt, és már nem ragad az edény falához, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a masszát.
A kihűlt tésztába egyenként keverjük bele a tojásokat, majd a sütőport.
Az egészet kanalazzuk csillagcsöves habzsákba, és nyomjunk 30 db szívet a margarinnal kikent tepsibe. (sütőpapír nem jó, mert odaragad hozzá - ez tapasztalat :-).
Süssük sütőben úgy, hogy közben nem nyitjuk ki az ajtaját. Ha kész, hagyjuk kihűlni a tésztaszíveket.
A tejből és a pudingporból főzzünk sűrű krémet.
A margarint keverjük habosra a cukorral, és adjuk a langyos pudinghoz.
A végén óvatosan forgassuk bele a kiolvasztott, lecsöpögtetett málnát is vagy a málnalekvárt.
A krémet kanalazzuk habzsákba, nyomjuk a tésztaszívekre. Végül szórjuk meg a szíveket porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az eredeti recept szerint ezeket a málnás szíveket vízszintesen ketté kellene vágni, és úgy megtölteni a málnás krémmel. Ez nekem nem sikerült, nem volt olyan vastag a tészta, hogy normálisan ketté lehetett volna vágni, ezért úgy oldottam meg, hogy az egész szív tetejére nyomtam a krémet.