bonbonok gyümölcsbonbon

Málnahabos bonbon

Angelocska

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A töltelékhez

20 g málna
6 g porcukor
5 csepp citromlé
2 g zselatin
0.4 dl növényi tejszín

A bonbonhoz

10 dkg étcsokoládé (jó minőségű)

173

Kalória

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

4.5g

Víz

2.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír

A töltelékhez

5g málna

3 kcal
2g porcukor

6 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g zselatin

2 kcal
10g növényi tejszín

25 kcal

A bonbonhoz

25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 173 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír

A töltelékhez

20g málna

10 kcal
6g porcukor

23 kcal
0g citromlé

0 kcal
2g zselatin

7 kcal
40g növényi tejszín

100 kcal

A bonbonhoz

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 686 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír

A töltelékhez

11.9g málna

6 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
0g citromlé

0 kcal
1.2g zselatin

4 kcal
23.8g növényi tejszín

60 kcal

A bonbonhoz

59.5g étcsokoládé

325 kcal

Összesen 409 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
4.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 173 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.5 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
61 mg
Vas
8 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
48 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
72.8 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 686 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
29% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
36 mg
Vas
5 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 409 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A tejszínt felverjük a cukorral, hozzákeverjük a többi hozzávalót, kevés vízben feloldjuk a zselatint, egy keveset belekeverünk a krémből, majd az így lehűtött zselatint a krém többi részéhez keverjük.
A bonbonformákat vékony ecset segítségével kikenjük a vízgőz felett megolvasztott csokival, majd 2-3 percre betesszük mélyhűtőbe. Ezt többször ismételjük.
Megtöltjük a krémmel, 1-2 mm-t a tetejétől kihagyva.
Végül a tetejét is megkenjük a csokival. Picit visszatesszük a fagyasztóba.
Száradás után kinyomjuk a kész bonbonokat a formából. Ezt mindenképpen egy erőteljes gyors mozdulattal tegyük, kifordítva a formát, különben törnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Eredetileg egy tortakrémet készítettem, amiből jutott a bonbonra is! Így most a mértékeket elosztottam 5-tel. Így persze nehéz dolgozni vele, nagy mennyiségben érdemes! Azért növényi a tejszín, mert húgomnak laktózérzékenysége van.