édes krém madártej

Madártej 8. - fahéjas-mazsolás

AGI-22

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

1 l tej
4 db tojás
4 ek cukor (porcukor is lehet)
2 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál finomliszt

A tetejére

1 ek fahéj (őrölt)
5 dkg mazsola

320

Kalória

14.4g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

39.3g

Víz

180g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

33.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A tetejére

1g fahéj

2 kcal
13g mazsola

37 kcal

Összesen 320 kcal

14% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

1000g tej

560 kcal
220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A tetejére

3g fahéj

7 kcal
50g mazsola

150 kcal

Összesen 1281 kcal

14% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

74.2g tej

42 kcal
16.3g tojás

21 kcal
3g cukor

11 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A tetejére

0.2g fahéj

1 kcal
3.7g mazsola

11 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
668.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
328 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 320 kcal

14% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2672.2 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
1312 mg
Vas
5 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
789 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
154.9 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
157.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
576 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
983 micro

Összesen 1281 kcal

14% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
97 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
11.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A tésztához

Feltesszük a tejet forrni, s közben a tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukor felével.
A felforrt tejbe kanállal beleszaggatjuk a galuskákat, 1 percig főzzük, majd megfordítjuk, a másik oldalát is 1 percig főzzük.
A kész habgaluskákat óvatosan kiszedjük egy tágas edénybe.
A tojássárgákat a cukor másik felével, a vaníliás cukorral és a liszttel jól kikeverjük és hozzáöntjük a tejhez, majd gyakori kevergetés mellett forrásig hevítjük (de nem forraljuk fel!).
Ezt a vaníliás krémet egy jénai tálba öntjük, majd rászedjük a habgaluskákat, s végül a tetejét meghintjük fahéjjal, megszórjuk mazsolával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Gyerekeimnél voltam látogatóban, amikor a lányom madártejet kért tőlem. (Ezőzőleg már legalább 15 éve nem főztem.) Így hát telefonos segítséget kértem a Mamától. Ez alapján készítettem el a fotón látható madártejet.