r
Nosalty Logó
kuglóf hagyományos kuglóf

Lipcsei kuglóf

NS
Lipcsei kuglóf
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

673
Kalória
12.8g
Fehérje
66.7g
Szénhidrát
40.3g
Zsír
51g
Víz
210.2g
Koleszterin
2.8g
Élelmi rost
20.3g
Cukor
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 23% Zsír
Összesen 673 kcal
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 23% Zsír
Összesen 4041 kcal
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 23% Zsír
Összesen 381 kcal
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    12.8 g

Zsír

  • Összesen
    40.3 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    210 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    400.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    68 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    196 mg
  • Nátrium
    59 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    66.7 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    51 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    326 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    62 micro
  • Kolin:
    115 mg
  • Retinol - A vitamin:
    321 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    63 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    173 micro
Összesen 673 kcal
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    76.8 g

Zsír

  • Összesen
    241.6 g
  • Telített zsírsav
    129 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    80 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    18 g
  • Koleszterin
    1261 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2404.7 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    185 mg
  • Kálcium
    409 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    254 mg
  • Foszfor
    1179 mg
  • Nátrium
    355 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    400.5 g
  • Cukor
    122 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

Víz

  • Összesen
    306 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1957 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    182 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    374 micro
  • Kolin:
    693 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1926 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    378 micro
  • β-crypt
    20 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1038 micro
Összesen 4041 kcal
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    22.8 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    119 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    226.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    111 mg
  • Nátrium
    33 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    37.7 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    28.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    184 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    65 mg
  • Retinol - A vitamin:
    182 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    36 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    98 micro
Összesen 381 kcal

Elkészítés

  1. A langyos, cukros tejszínben felfuttatjuk az élesztőt.
  2. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét a csipet sóval és 5 dkg porcukorral kemény habbá verjük.
  3. A vajat habosra keverjük és egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, a maradék porcukrot és a szerecsendiót.
  4. Egy nagyobb tálban összedolgozzuk a lisztet, a vajas masszát, a daráltmandulát, a citromhéjat és a feltuttatott élesztőt.
  5. Hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét és hólyagosra dagasztjuk.
  6. A kuglófformát kivajazzuk és zsemlemorzsával meghintjük. Ebbe egyenletesen belerakjuk a tésztát és langyos helyen 1 órát kelesztjük. (Kb. kétszeresére dagad.)
  7. A sütőt előmelegítjük (légkeveréses 160, egyébként 180 fok) és kb. 50-60 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!!
  8. A formában hagyjuk kihűlni.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Sütés ideje: 45 p
  • Sütés hőfoka: 160 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses

Kedves barátnőm remek gyerekpszichológus. Magánrendelőjének a megnyitó bulijára sütöttem ezt a kuglófot.

Hasonló receptek

Összes hagyományos kuglóf
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Duplacsokis kuglóf
csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept