Levendulás baracklekvár

Name: Levendulás baracklekvár
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sárgabarack; 6 db Levendula virág, frissen szedett; 50 dkg Befőzőcukor; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 citromból nyert Citromlé

Zsuzsamama56

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg sárgabarack
6 db levendula (virág, frissen szedett)
50 dkg befőzőcukor
1 kávéskanál vanília kivonat
1 citromból nyert citromlé

gyors
magyar

709

Kalória

6.5g

Fehérje

177.4g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

410.8g

Víz

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

168g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

500g sárgabarack

223 kcal
0g levendula

0 kcal
125g befőzőcukor

484 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 709 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

2000g sárgabarack

893 kcal
0g levendula

0 kcal
500g befőzőcukor

1935 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 2837 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

78.6g sárgabarack

35 kcal
0g levendula

0 kcal
19.7g befőzőcukor

76 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
177.4 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
410.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
5087 micro
β-crypt
484 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 709 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
911.8 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
249 mg
Vas
8 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
709.5 g
Cukor
672 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1643.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1786 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
353 micro
β-karotin
20349 micro
β-crypt
1936 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1661 micro

Összesen 2837 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
35.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
800 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A megmosott barackokat tegyük részletekben forrásban lévő vízbe. Amikor hólyagosodik, szűrőkanállal szedjük ki, és ha kissé meghűltek, szedjük ki a magokat, és rakjuk passzírozó gépbe. Tegyünk egy mély tálat alája, majd tekerjük át folyamatosan a gyümölcsöt.
A héjától így megszabadulunk és gyönyörű aranysárgaszínű lekvárt kapunk. Lábasba öntjük, ha végeztünk vele, majd hozzákeverjük a befőzőcukrot és a citromlevet. Keverjük össze, és hagyjuk 1 napig állni.
Tegyük fel főzni lassú lángon. Adjuk hozzá a levendulavirágokat, amit az ágáról leszedünk és vaníliát, majd párszor kevergetve főzzük 20 percig.
Forrón öntsük fertőtlenített üvegekbe, és szorosan zárjuk le csavaros tetővel. Nem kell dunsztolni, hagyjuk elől, míg kihűl, majd tegyük a kamrába hűvös helyre.