Sárgabaracklekvár Gonoszka konyhájából

Name: Sárgabaracklekvár Gonoszka konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sárgabarack magozott súly; 80 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromlé

Gonoszka1

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg sárgabarack (magozott súly)
80 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé

gyors
magyar

999

Kalória

6.5g

Fehérje

252.4g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

410.8g

Víz

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

242.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

500g sárgabarack

223 kcal
200g cukor

774 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 999 kcal

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

2000g sárgabarack

893 kcal
800g cukor

3096 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 3998 kcal

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

70.4g sárgabarack

31 kcal
28.2g cukor

109 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
252.4 g
Cukor
243 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
410.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
5087 micro
β-crypt
484 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 999 kcal

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.8 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
252 mg
Vas
8 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
27 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
1009.4 g
Cukor
971 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1643.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1786 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
353 micro
β-karotin
20349 micro
β-crypt
1936 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1661 micro

Összesen 3998 kcal

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
717 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A sárgabarackokat megmossuk, kimagozzuk.
Egy rozsdamentes lábosba lerétegezzük a cukorral. Lényeges, hogy cukor legyen legfelül. Lefedve 20-24 órát hagyjuk, hogy levet engedjen.
A pihentetési idő letelte után beleöntjük a kicsavart citrom levét.
Feltesszük főzni, és botmixerrel kicsit megtörjük. Időnként megkeverve (a vége felé sűrűbben kevergetve) 25-30 percig főzzük.
Ezután sterilizált üvegekbe töltjük, rácsavarjuk a tetejüket az üvegeknek, és pár percre fejre állítjuk.
Száraz dunsztba téve hűtjük ki.