fánk túrófánk

A legegyszerűbb túrófánk

Chrissyke

2adag

Idő

12p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
2 db tojás
6 dkg cukor
9 dkg finomliszt
1 csipet só
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1660

Kalória

30.7g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

141.3g

Zsír

131g

Víz

180g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

34g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
38% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 1660 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
38% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3320 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
38% Zsír

32.7g tehéntúró

48 kcal
14.4g tojás

18 kcal
7.8g cukor

30 kcal
11.8g finomliszt

43 kcal
0g só

0 kcal
33.3g napraforgó olaj

295 kcal

Összesen 434 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
38% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
141.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1264.8 g
Cink
326 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
134 mg
Vas
251 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
92 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
131 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 1660 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
38% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
282.6 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2529.5 g
Cink
652 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
268 mg
Vas
503 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
769 mg
Nátrium
185 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
136.9 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
262 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
106 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 3320 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
38% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.7 g
Cink
85 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
35 mg
Vas
66 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
24 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
39 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 434 kcal

Elkészítés

A túrót a cukorral, a csipet sóval és a tojássárgájával eldolgozzuk.
A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, majd óvatosan a túrós masszához keverjük.
Ezután hozzáadagoljuk a lisztet (1 kanál = 3 dkg liszt), ezt is óvatosan összekeverjük (nem kell megijedni, hogy laza a tészta, mert így lesz könnyű és puha, mikor kisül).
Forró olajba kanállal "szaggatjuk" bele a fánkocskákat (a kanalat előtte megmártom az olajba, így könnyebben lejön róla a tészta). Vigyázzunk, legyen elegendő hely a serpenyőben, mert megdagadnak sütéskor! Nos, ez a forró olaj annyit takar, hogy közepes lángon (ne égjen meg benne a fánk, mert akkor a közepe nyers marad, de ne is szívja fel magát olajjal).
Amikor megsül a fánk alja, villával alányúlunk, és biztos mozdulattal megfordítjuk a másik oldalára.
Fahéjas porcukorral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 2 p

Évek óta készítem ezt a receptet. Én egy "kicsit" egyszerűsítettem, kihagytam belőle a zsemlemorzsát és a "bepanírozást". Szerintem Ő az igazi túrófánk! (A kerek-pereces egy nagy csalódás, miután ezt megkóstolja az ember.) Jó étvágyat hozzá!