Krumplis lángos Fakalántól

Name: Krumplis lángos Fakalántól
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Burgonya nagyobb; 50 dkg Finomliszt finom; 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej langyos; 2 ek Tejföl nagy; 1 kk Só; 10 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Vica Konyha

10adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db burgonya (nagyobb)
50 dkg finomliszt (finom)
2.5 dkg élesztő
2.5 dl tej (langyos)
2 ek tejföl (nagy)
1 kk só
10 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

964

Kalória

6.4g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

86.8g

Zsír

16.6g

Víz

2.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
58% Zsír

10g burgonya

6 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g élesztő

3 kcal
25g tej

14 kcal
4g tejföl

8 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 964 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
58% Zsír

100g burgonya

58 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
40g tejföl

79 kcal
4g só

0 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 9637 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
58% Zsír

5.7g burgonya

3 kcal
28.3g finomliszt

103 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
14.1g tej

8 kcal
2.3g tejföl

4 kcal
0.2g só

0 kcal
48g napraforgó olaj

425 kcal

Összesen 544 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
58% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
86.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 964 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
58% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
868.2 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
395 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
312 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3154.7 g
Cink
6 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
415 mg
Vas
7 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
697 mg
Nátrium
1710 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
411 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
165.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
350 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 9637 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
58% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 544 kcal

Elkészítés

A burgonyát sós vízben megfőzzük - vagy héjában vagy kockára vágva - , félre tesszük hűlni.
Kimérjük a hozzávalókat.
Egy tálba tesszük a lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a sót, a tejfölt és a langyos tejet. Alaposan összegyúrjuk, kidolgozzuk a tésztát és letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.
Egy lábosban az étolajt megmelegítjük, nem szabad forrónak lennie. Egy kis darab tésztával sütési próbát végzünk.
Közben olajba mártott evőkanállal almányi darabot veszünk a tésztából lángos formára húzogatjuk, és az olajba helyezzük. Fedő alatt 1-2 percig sütjük, majd a fedőt levesszük, a lángost megfordítjuk, mindkét oldalán kicsit pirosra sütjük.
Sóval, fokhagymával, tejföllel, sajttal tálaljuk tetszés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p

Csak annyit süssünk ki belőle, amennyi frissen elfogy, mert a többi tészta kisebb tálba helyezve, folpackkal lefedve 1-2 napig hűtőben tárolható, bármikor kisüthető.