Kürtőskalács ahogy anyuci készíti

Name: Kürtőskalács ahogy anyuci készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Élesztő; 3 dl Tej; 2 ek Cukor; 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 dkg élesztő
3 dl tej
2 ek cukor
50 dkg finomliszt
2 db tojás
2 db tojássárgája
1 dl napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

789

Kalória

20.4g

Fehérje

107.8g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

43.7g

Víz

198.5g

Koleszterin

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

8g élesztő

8 kcal
75g tej

42 kcal
5g cukor

19 kcal
125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 789 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

30g élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal
20g cukor

77 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3154 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

2.7g élesztő

3 kcal
27.4g tej

15 kcal
1.8g cukor

7 kcal
45.7g finomliszt

166 kcal
10g tojás

13 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
7.8g napraforgó olaj

69 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.4 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 789 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.7 g

Zsír

Összesen
116.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
794 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2225.7 g
Cink
9 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
529 mg
Vas
10 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
988 mg
Nátrium
326 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
431.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
174.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1015 micro

Összesen 3154 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Felfutattjuk az élesztőt a tejben.
A lisztet egy edénybe szitáljuk, hozzáadjuk a felfutatott élesztőt, majd a többi hozzávalót, és dagasztjuk.
Kelni hagyjuk kb. 1 óra hosszát.
Kelesztés után nyújtjuk (0,5 cm vastagra), csíkokra vágjuk (derelyevágóval), feltekerjük a jól beolajozott formára. A feltekert tésztát is beolajozzuk.
Cukorba meghempergetjük.
Parázson forgatjuk, míg a cukor karamellizálódik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Lányom talált rá erre a receptre. Azóta majdnem minden hétvégén elkészítjük. Nagyon jó desszert egy jó kis bogrács után. Akinek nincs kürtőskalács formája nagyon egszerűen elkészíthető. 3 db sörösdoboz alját kivágni, öszedugni őket, majd nyelet tenni bele. Fóliával is bel lehet vonni, de megmosva is tökéletes.