Krumplis-hagymás pogácsa

Name: Krumplis-hagymás pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 30 dkg Burgonya; 12 dkg Vaj; 5 dkg Sertészsír; 2 db Tojás egy a tésztába, egy a kenéshez; 2 dl Tejföl; 1 ek Só; 3 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 nagy fej Vöröshagyma

Czápika

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
30 dkg burgonya
12 dkg vaj
5 dkg sertészsír
2 db tojás (egy a tésztába, egy a kenéshez)
2 dl tejföl
1 ek só
3 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 nagy fej vöröshagyma

657

Kalória

13.1g

Fehérje

76g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

106g

Víz

130.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
50g burgonya

29 kcal
20g vaj

143 kcal
8g sertészsír

75 kcal
18g tojás

23 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

3 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal

Összesen 657 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
300g burgonya

173 kcal
120g vaj

860 kcal
50g sertészsír

451 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tejföl

396 kcal
11g só

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
5g cukor

19 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal

Összesen 3951 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

33.4g finomliszt

122 kcal
20.1g burgonya

12 kcal
8g vaj

58 kcal
3.3g sertészsír

30 kcal
7.4g tojás

9 kcal
13.4g tejföl

26 kcal
0.7g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
11.4g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1098.9 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
752 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
106 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 657 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.5 g

Zsír

Összesen
201.1 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
784 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6593.2 g
Cink
10 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
431 mg
Vas
11 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1186 mg
Nátrium
4515 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
455.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
635.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
468 mg
Retinol - A vitamin:
1202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
611 micro

Összesen 3951 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A krumplit megpucoljuk, és hasábokra vágva sós vízben megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, és a zsíron megpirítjuk.
Ha a krumpli kész, még forrón összetörjük, és kihűtjük.
A többi hozzávalóból a krumplival és a hagymával közepesen kemény tésztát gyúrunk.
Letakarva egy órát kelesztjük.
Ha megkelt, kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagra, kiszaggatjuk, és kb. 30-40 percig kelesztjük.
Ha megkelt, lekenjük sózott, felvert tojással, és megsütjük.