édes süti reform süti

Kőtés

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

helena26

6adag

Előkészítés

50perc

Sütés

150perc

Összesen

200perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
167g búzacsíra

600 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 903 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
1000g búzacsíra

3600 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 5420 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

11.1g finomliszt

40 kcal
22.2g búzacsíra

80 kcal
66.7g víz

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.2 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2266.2 g
Cink
21 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
93 mg
Vas
11 mg
Magnézium
422 mg
Foszfor
1493 mg
Nátrium
42 mg
Réz
1 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
149.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
528 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 903 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
283.2 g

Zsír

Összesen
102.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13597.1 g
Cink
127 mg
Szelén
962 mg
Kálcium
555 mg
Vas
68 mg
Magnézium
2530 mg
Foszfor
8960 mg
Nátrium
250 mg
Réz
9 mg
Mangán
136 mg

Szénhidrátok

Összesen
899.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
146 mg

VÍZ

Összesen
3167.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
13 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2940 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 5420 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.2 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
12 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (szükség szetint)
100 dkg búzacsíra (árpa és búza keveréke, 1 kg)
3 l víz (forró víz szükség szerint (3-4 l))

Elkészítés

A búzát, árpát átválogatjuk, mert csak az egészséges szemek csíráznak ki.
Átmossuk, és legalább 12 órán keresztül vízben áztatjuk.
Szétterítjük egy tálcán, csak egy rétegben legyenek a szemek.
Naponta legalább 2-szer megspricceljük, de ne álljon rajta a víz, mert akkor megpenészedik.Én most csak búzából készítettem.
Amikor szépen kicsírázott, húsdarálón ledaráljuk, forró vízzel átmossuk, leszűrjük, alaposan kinyomkodjuk a ledarált búzát, itt csak a levet használjuk fel és annyi lisztet keverünk bele, hogy nokedli állagú legyen. Túl sok vizet ne használjunk, inkább ha sűrűnek tűnik a massza, akkor is hígíthatjuk. Cukor valójában nem kell bele, mert ez édes.
Mélyebb edényekbe vagy egy mélyebb tepsibe, esetleg jénai tálba öntjük, mert sütés közben kirotyoghat a tepsiből a sütőbe. (Én kacsasütő tepsiben sütöttem meg, ami jó magas, 7 cm.)
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 150 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 31935
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 26.

Ajánló

Amikor ledaráltam, felöntöttem kb. 1,5-2 liter forró vízzel, és pár percig hagytam állni. Majd szitán átszűrtem, jól kinyomkodtam, és ezután kevertem bele a lisztet. Piskóta állagú legyen a masszánk. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - reform süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

helena26 458 recept

Már hónapok óta szerettem volna megsütni. Amint sikerült búzát venni, nekiálltam a csíráztatásnak. Előtte való nap átválogattam, majd beáztattam, másnap kiterítettem tálcákra, és naponta 2-4-szer is spriccelni kellett, mert ha melegebb van, akkor kiszáradna és nem csírázna ki. Kézzel ellenőriztem, hogy nyirkosak vagy szárazabbak a magvak. Nekem 7 nap alatt sikerült kicsíráztatni. Régen kemencében sütötték, és nádszálakat nyomtak elszórva bele, mert a sütésnél forr, prüszköl, és így kijön belőle a levegő. Nekem erről a gyerekkorom jut az eszembe, még a mi szüleink, nagyszüleink készítették ezt a nagyon finom és egészséges édességet. Csodálatosan édes és kellemes az íze, hát sajnos ezt nem lehet leírni, de megéri vele dolgozni. Már áztatom a másik adagot. Nem lehet vele betelni, vagy csak én vagyok ennyire kiéhezve rá??