italok tejek

Kókusztej házilag Zsírdisznóka konyhájából

2adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dl víz
1 ek méz (ízlés szerint, de elhagyható)
100 g kókuszreszelék

368

Kalória

3.5g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

253.4g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

250g víz

0 kcal
13g méz

38 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal

Összesen 368 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

500g víz

0 kcal
25g méz

76 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 736 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

80g víz

0 kcal
4g méz

12 kcal
16g kókuszreszelék

106 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
253.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 368 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.9 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
43 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
506.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 736 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A vizet és a mézet összekeverjük, felmelegítjük egy lábasban, de nem forraljuk.
Leöntjük a kókuszreszeléket a forró vízzel, összekeverjük, és 1 órát állni hagyjuk.
1 óra letelte után összeturmixoljuk, majd leszűrjük sűrű szitával vagy pelenkával.
Az így kapott levet hűtjük, és a lehűtött kókusztej tetején keletkezett fehér réteg a kókuszzsír, amit felhasználhatunk sütéshez vagy süteményekhez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 2 p

Eléggé drágának ítéltem meg a kókusztejet, ezért kísérleteztem, és ez lett belőle, szerintem megfelelő. Nem csak glutén- és laktózérzékenyeknek! Ebből a mennyiségből 3 dl kókusztej nyerhető!