kuglóf márványkuglóf

Kókuszos márványkuglóf (Márványkuglóf 2.)

a-édrienn

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
25 dkg porcukor
1.5 dl napraforgó olaj
15 dkg tejföl
25 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
8 dkg kókuszreszelék
2 tk citromlé
2 dkg cukrozatlan kakaópor

A forma kikenéséhez

1 ek vaj
1 csapott ek finomliszt

A tetejére

10 dkg tortabevonó

807

Kalória

11.5g

Fehérje

91.6g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

49.1g

Víz

141.1g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

51.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
42g porcukor

161 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g tejföl

50 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g kókuszreszelék

88 kcal
0g citromlé

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A forma kikenéséhez

2g vaj

17 kcal
2g finomliszt

6 kcal

A tetejére

17g tortabevonó

91 kcal

Összesen 807 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
250g porcukor

968 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g tejföl

297 kcal
250g finomliszt

910 kcal
4g sütőpor

2 kcal
80g kókuszreszelék

528 kcal
0g citromlé

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A forma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 4837 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
20.4g porcukor

79 kcal
10.4g napraforgó olaj

92 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
20.4g finomliszt

74 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
6.5g kókuszreszelék

43 kcal
0g citromlé

0 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A forma kikenéséhez

1.1g vaj

8 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A tetejére

8.2g tortabevonó

45 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
117 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 807 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
274.5 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
847 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3731.8 g
Cink
10 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
702 mg
Vas
21 mg
Magnézium
415 mg
Foszfor
1696 mg
Nátrium
704 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
549.3 g
Cukor
310 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
294.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
594 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
585 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1065 micro

Összesen 4837 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

A tésztához

Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját keverjük krémesre 15 dkg porcukorral, és folyamatosan kevergetve öntsük hozzá az olajat és a tejfölt. Vegyítsük hozzá a sütőporral elkevertlisztet és a kókuszreszelék háromnegyedét.
A tojásfehérjét a citrom levével verjük kemény habbá, és óvatosan forgassuk bele a masszába.
Az így kapott tészta felét öntsük a kivajazott, lisztezett formába, majd a tészta másik feléhez hozzáadjuk a kakaóport és elkeverjük. Majd ezt is a fehér tésztára öntjük, és egy villával picit összeforgatjuk a formában a tésztát, hogy márványos legyen.
Előmelegített sütőben 150 fokon kb. 50 percig süssük. Tűpróbával ellenőrizzük. Majd sülés után pár percig hagyjuk a formában hűlni, utána óvatosan borítsuk ki belőle.
A tortabevonót felolvasztjuk pici tejben, egy kevés vajjal, és mikor már kezd hűlni, a kuglófra csurgatjuk. Míg a tészta nem szívja magába a csokit, díszítésként megszórjuk a maradék kókuszreszelékkel.