Kókuszos ghriba

Name: Kókuszos ghriba
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: arab
Ingredients: 200 g Kókuszreszelék; 2 db Tojás; 100 g Porcukor; 1 teáskanál Vanília kivonat helyettesíthető 1 csomag vaníliás cukorral; 100 g Búzadara; 2 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 2 ek Napraforgó olaj

5adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g kókuszreszelék
2 db tojás
100 g porcukor
1 teáskanál vanília kivonat (helyettesíthető 1 csomag vaníliás cukorral)
100 g búzadara
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
2.5 ek napraforgó olaj

476

Kalória

7.7g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

18.5g

Víz

72g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

23g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
31% Zsír

40g kókuszreszelék

264 kcal
22g tojás

28 kcal
20g porcukor

77 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
20g búzadara

72 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 476 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
31% Zsír

200g kókuszreszelék

1320 kcal
110g tojás

138 kcal
100g porcukor

387 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
100g búzadara

360 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal

Összesen 2382 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
31% Zsír

37.5g kókuszreszelék

247 kcal
20.6g tojás

26 kcal
18.7g porcukor

72 kcal
0.7g vanília kivonat

0 kcal
18.7g búzadara

67 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal

Összesen 445 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 476 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
159.3 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1407.2 g
Cink
6 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
124 mg
Vas
10 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
740 mg
Nátrium
213 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
220.8 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
92.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 2382 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 445 kcal

Elkészítés

A kókuszreszeléket átdaráljuk, hogy apróbbá váljon.
A két tojást a porcukorral kikavarjuk, hozzáadjuk a vanília kivonatot (ha mandulás süteményt akarunk készíteni, akkor mandula aromát adjunk hozzá, de lehet akár egy pár csepp citrommal is ízesíteni).
Egy másik tálba keverjük össze a szilárd összetevőket, a kókuszreszeléket, a búzadarát, a sütőport és a sót, majd hozzáadjuk a tojásos keveréket, és összeállítjuk a sütemény tésztáját. A keverékhez adunk még 2,5 evőkanál olajat, és eldolgozzuk. Ezt követően lefedjük a tálat, és 30 percre szobahőmérsékleten pihenni hagyjuk a tésztát.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Készítsünk a tészta mellé egy tányért porcukorral, illetve egy kis edényben vizet, ebbe mártsuk meg a kezünket a sütik formázása előtt (akinek rendelkezésére áll narancsvirágvíz, tegyen egy pár cseppet a vízbe, ha nincs, akkor lehet bele pár csepp citromot tenni, vagy sima vízzel is dolgozni). Belemártjuk a kezünket a vízbe, és dió nagyságú golyókat formázunk, melyeket a két tenyerünket egy kicsit (nem erősen) összenyomva meglapítjuk a golyókat. Ezt követően a süteményt meghempergetjük a porcukorban, és a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tésztából nagyjából 20-25 db sütemény lesz.
A tésztákat kb. 10 percig kell sütni. Ne lepődjünk meg, hogy mikor kivesszük még nagyon puhák lesznek, mert ahogy hűlnek, úgy fognak megkeményedni. Ha véletlenül letört egy-egy darab a süteményből, még melegen a helyére tudjuk nyomni. Miután kivettük őket a sütőből, azonnal meg kell szórni porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy nagyon finom, könnyen elkészíthető marokkói édesség receptet szeretnék megosztani. A kókuszreszeléket lehet helyettesíteni akár darált mandulával, és akkor mandulás aprósüteményt kapunk. A sütik több napig finomak és puhák maradnak.