Gomba süti

Name: Gomba süti
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kekszmorzsa; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 0 dl Rum; 10 dkg Babapiskóta; 13 dkg Porcukor; 13 dkg Margarin; 10 dkg Tortabevonó; 15 dkg Porcukor; 1 db Tojásfehérje; 4 csepp Ételfesték

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg kekszmorzsa
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
0.5 dl rum
10 dkg babapiskóta

A krémhez

13 dkg porcukor
13 dkg margarin

A mázhoz

10 dkg tortabevonó
15 dkg porcukor
1 db tojásfehérje
4 csepp ételfesték

1773

Kalória

11.2g

Fehérje

227.8g

Szénhidrát

89.8g

Zsír

33g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

168.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
63% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

75g kekszmorzsa

314 kcal
63g margarin

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
13g rum

29 kcal
25g babapiskóta

94 kcal

A krémhez

33g porcukor

126 kcal
33g margarin

233 kcal

A mázhoz

25g tortabevonó

137 kcal
38g porcukor

145 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1773 kcal

3% Fehérje
63% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

300g kekszmorzsa

1257 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
50g rum

116 kcal
100g babapiskóta

376 kcal

A krémhez

130g porcukor

503 kcal
130g margarin

932 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 7093 kcal

3% Fehérje
63% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

20g kekszmorzsa

84 kcal
16.7g margarin

120 kcal
16.7g porcukor

65 kcal
3.3g rum

8 kcal
6.7g babapiskóta

25 kcal

A krémhez

8.7g porcukor

34 kcal
8.7g margarin

62 kcal

A mázhoz

6.7g tortabevonó

36 kcal
10g porcukor

39 kcal
2.7g tojásfehérje

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 474 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
63% Szénhidrát
25% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
89.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
227.8 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
779 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
730 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
586 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1773 kcal

3% Fehérje
63% Szénhidrát
25% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
359 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
93 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1572 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
76 mg
Vas
9 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
1074 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
911 g
Cukor
673 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
132.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
362 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
2918 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2344 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 7093 kcal

3% Fehérje
63% Szénhidrát
25% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.7 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 474 kcal

Elkészítés

A tésztához

A darált kekszet, margarint, porcukrot és a rumot egy tálban összegyúrjuk.
Egy kicsi, 5 cm átmérőjű teaszűrőbe nyomkodunk a tésztából. Ez lesz a gomba kalapja. A teaszűrőből, miután a tésztát jól belenyomkodtuk, egy mozdulattal kiütjük.
A kiütött tésztát a kezünkbe fogjuk, és a közepébe egy fél babapiskótát nyomunk. Kicsit megigazítjuk. Ha kész van az összes gomba, fél órára a hűtőbe rakjuk, hogy kicsit megszilárduljon.
A krémhez kikeverjük a porcukrot a margarinnal, és a lehűlt gombák kalapjának az alját egy kés segítségével bevonjuk.
A gombák színezése: a vízgőz felett felolvasztott csokival vagy a tojásfehérjével kikevert porcukorral ecsettel festjük be.