Kókuszos angyalszem

Name: Kókuszos angyalszem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt; 120 g Cukor; 100 g Kókuszreszelék; 200 g Margarin; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl kb; 1 csipet Só; 100 g Sárgabaracklekvár töltéshez; 5 dkg Porcukor

Eila

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

300 g finomliszt
120 g cukor
100 g kókuszreszelék
200 g margarin
2 db tojássárgája
2 ek tejföl (kb)
1 csipet só
100 g sárgabaracklekvár (töltéshez)

A szóráshoz

5 dkg porcukor

1083

Kalória

11.5g

Fehérje

124g

Szénhidrát

61.8g

Zsír

38.1g

Víz

114.4g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

57g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
30g cukor

116 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
50g margarin

359 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

A szóráshoz

13g porcukor

48 kcal

Összesen 1083 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
120g cukor

464 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
200g margarin

1434 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A szóráshoz

50g porcukor

194 kcal

Összesen 4330 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

31.6g finomliszt

115 kcal
12.6g cukor

49 kcal
10.5g kókuszreszelék

69 kcal
21.1g margarin

151 kcal
4.2g tojássárgája

14 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
0g só

0 kcal
10.5g sárgabaracklekvár

29 kcal

A szóráshoz

5.3g porcukor

20 kcal

Összesen 455 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
61.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.9 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
460 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
433 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 1083 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
247.3 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1387.6 g
Cink
5 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
191 mg
Vas
9 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
745 mg
Nátrium
112 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
496.1 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
152.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1840 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
1733 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1265 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 4330 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
26% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 455 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, sót és a kókuszt összekeverjük.
A tojássárgáját a cukorral, margarinnal habosra keverjük. A lisztes keveréket a tejföllel hozzáadjuk, és összegyúrjuk.
1 órán át hűtőben pihentetjük.
Nagyobb diónyi gombócokat csinálunk a tésztából, és a közepébe mélyedést készítünk egy fakanál végével.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg színt nem kap.
Megvárjuk, míg kihűl, és porcukorral megszórjuk. A közepébe lekvárt kanalazunk.
Kicsit langyos sütőben -aminek az ajtaja ujjnyira nyitva van- visszatesszük a sütit, hogy a lekvár ne legyen folyós. Vigyázzunk, hogy nem legyen forró, mert a süteményünk alja megéghet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Évek óta készítem karácsonykor, és osztatlan sikert arat azoknál, akik szeretik a kókuszos sütiket. Javítgattam és újítottam a tésztáját, hogy minél jobb legyen, tavaly karácsonykor sikerült a legjobbra, így véglegesítettem. :)