Kókuszkocka somlói öntettel készítve

Name: Kókuszkocka somlói öntettel készítve
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 50 dkg Cukor; 2 db Tojás; 5 dl Tej; 8 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 csomag Sütőpor; 10 dkg Margarin; 0 l Víz; 0 kg Cukor; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 ml Rumaroma ízlés szerint; 100 g Kókuszreszelék a hempergetéshez

Becsei Ágnes

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
50 dkg cukor
2 db tojás
5 dl tej
8 dkg cukrozatlan kakaópor
2 csomag sütőpor
10 dkg margarin

A somlói öntethez

0.5 l víz
0.5 kg cukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
10 ml rumaroma (ízlés szerint)
100 g kókuszreszelék (a hempergetéshez)

650

Kalória

9.3g

Fehérje

125.6g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

54.8g

Víz

30g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

85.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
42g cukor

161 kcal
9g tojás

12 kcal
42g tej

23 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g margarin

60 kcal

A somlói öntethez

42g víz

0 kcal
42g cukor

161 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
1g rumaroma

0 kcal
8g kókuszreszelék

55 kcal

Összesen 650 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
500g cukor

1935 kcal
110g tojás

138 kcal
500g tej

280 kcal
80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal
24g sütőpor

12 kcal
100g margarin

717 kcal

A somlói öntethez

500g víz

0 kcal
500g cukor

1935 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
10g rumaroma

0 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 7793 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

16.8g finomliszt

61 kcal
16.8g cukor

65 kcal
3.7g tojás

5 kcal
16.8g tej

9 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
3.4g margarin

24 kcal

A somlói öntethez

16.8g víz

0 kcal
16.8g cukor

65 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
3.4g kókuszreszelék

22 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
878.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
224 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
199 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
125.6 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 650 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.4 g

Zsír

Összesen
187.2 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10538 g
Cink
16 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
2687 mg
Vas
32 mg
Magnézium
878 mg
Foszfor
4277 mg
Nátrium
2388 mg
Réz
7 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
1507.5 g
Cukor
1029 mg
Élelmi rost
78 mg

Víz

Összesen
657.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
974 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
923 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 7793 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a margarint, a tojást és a cukrot együtt, amennyire lehet kihabosítjuk.
Hozzáadjuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, és a tejet részletekben.
Kivajazott tepsibe öntjük a tésztát, és betesszük a sütőbe, és készre sütjük. (A sütési időt csak kb. adtam meg, mert sütőtől függ! Én vagy gyufával, vagy hústűvel szoktam ellenőrizni úgy, hogy beleszúrom a közepébe, mint a piskótánál.)
A megsült tésztát hagyjuk kihűlni, majd kockákra felvágjuk. (Én 6x6-ba szoktam, ha kisebbet szeretnénk; és 6x4-be, ha nagyobbat.)
A somlói öntethez a vizet a cukorral feltesszük cukorszirupnak főni. Szálpróbáig főzzük.
Hozzáadjuk a kakaóport, alaposan elkeverjük benne, és ha kihűlt, akkor hozzáadjuk az ízlés szerinti mennyiségű rumaromát.
A somlói öntetbe mártjuk a kockákat egyesével, és utána azonnal a kókuszreszelékbe forgatjuk.