Kinder szelet Gasztrovarázslat konyhájából

Name: Kinder szelet Gasztrovarázslat konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás közepes; 10 dkg Barna cukor; 12 dkg Tönkölybúza liszt; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Habtejszín; 25 dkg Mascarpone; 6 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

6adag

Idő

36p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

piskóta

6 db tojás (közepes)
10 dkg barna cukor
12 dkg tönkölybúza liszt
4 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

krém

1.5 dl habtejszín
25 dkg mascarpone
6 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

502

Kalória

13.8g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

55.4g

Víz

207.8g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

piskóta

55g tojás

69 kcal
17g barna cukor

63 kcal
20g tönkölybúza liszt

68 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
2g sütőpor

1 kcal

krém

25g habtejszín

73 kcal
42g mascarpone

168 kcal
10g porcukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 502 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

piskóta

330g tojás

415 kcal
100g barna cukor

380 kcal
120g tönkölybúza liszt

406 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
12g sütőpor

6 kcal

krém

150g habtejszín

438 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
60g porcukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3017 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

piskóta

30.8g tojás

39 kcal
9.3g barna cukor

35 kcal
11.2g tönkölybúza liszt

38 kcal
3.7g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal

krém

14g habtejszín

41 kcal
23.3g mascarpone

94 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
996.6 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
220 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 502 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
82.7 g

Zsír

Összesen
184.9 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5979.5 g
Cink
11 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1317 mg
Vas
18 mg
Magnézium
422 mg
Foszfor
2635 mg
Nátrium
1457 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
284.9 g
Cukor
181 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
332.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
883 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
273 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
885 mg
Retinol - A vitamin:
876 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1679 micro

Összesen 3017 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

piskóta

A tojásokat kissé felverjük a barna cukorral. A lisztet, a kakaót és a sütőport összekeverjük, majd beleszitáljuk a cukros, tojásos masszába. Robotgéppel elkeverjük.
A kakaós massza egyik felét sütőpapírral bélelt 35x23 cm tepsibe öntjük, elsimítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ezt követően megsütjük a massza másik felét is. Lapokat kitesszük hűlni, majd a sütőpapírt lehúzzuk róluk.
A tejszínt habbá verjük.
Egy másik tálban a mascarponét kissé megkeverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, és a robotgéppel habosra verjük.
Fakanállal hozzáadjuk a tejszínhab egyharmad részét. Összekeverjük, ezzel lazítjuk a mascarpone állagát, majd szépen a többi tejszínhabot is belekeverjük.
Az egyik kakaós lapot visszatesszük a tepsibe, és megkenjük a krémmel, majd a másik lappal beborítjuk.
Hűtőszekrénybe tesszük egy éjszakára, és másnap hideg vízbe mártott késsel felszeleteljük. Ebből a mennyiségből 24 db 4x7 cm szelet készült.