Kávés panna cotta

Name: Kávés panna cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 5 db Lapzselatin; 300 ml Habtejszín; 200 ml Tej; 140 g Cukor; 1 ek Instant kávé; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 db Lapzselatin; 80 ml Feketekávé presszó; 2 teáskanál Cukor

Glaser

4adag

Idő

16perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A panna cottához

5 db lapzselatin
300 ml habtejszín
200 ml tej
140 g cukor
1 ek instant kávé
1 teáskanál vanília kivonat

A kávé réteghez

1 db lapzselatin
80 ml feketekávé (presszó)
2 teáskanál cukor

405

Kalória

5.8g

Fehérje

42g

Szénhidrátok

24.2g

Zsír

67.2g

Víz

83.3g

Koleszterin

Rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A panna cottához

3g lapzselatin

9 kcal
75g habtejszín

219 kcal
50g tej

28 kcal
35g cukor

135 kcal
0g instant kávé

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

A kávé réteghez

1g lapzselatin

2 kcal
20g feketekávé

2 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 405 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A panna cottához

10g lapzselatin

35 kcal
300g habtejszín

876 kcal
200g tej

112 kcal
140g cukor

542 kcal
0g instant kávé

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

A kávé réteghez

2g lapzselatin

7 kcal
80g feketekávé

7 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 1618 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A panna cottához

1.3g lapzselatin

5 kcal
40.2g habtejszín

117 kcal
26.8g tej

15 kcal
18.8g cukor

73 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal

A kávé réteghez

0.3g lapzselatin

1 kcal
10.7g feketekávé

1 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
110 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 405 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
96.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
936 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
438 mg
Vas
0 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
168.2 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
268.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
837 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
822 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1618 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A panna cottához

A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
A tejszínt a tejjel, kávéval, és cukorral felfőzzük, kb. 1 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Hozzákeverjük a vanília kivonatot.
A zselatint kinyomkodjuk, és a forró kávés-tejszínben felolvasztjuk. Hagyjuk hűlni.

A kávé réteghez

A zselatint kb. 10 percre hideg vízben áztatjuk. A forró kávét a cukorral ízesítjük, majd feloldjuk benne a kicsavart zselatint. Elosztjuk 4 hideg vízzel kiöblített kávés pohár aljára, kb. 30 percre betesszük a hűtőbe.
A kihűlt panna cotta masszát elosztjuk a kávés rétegre, majd a hűtőbe tesszük kb. 4 órára.
A pana-cottát tányérra borítjuk, és tálaljuk.