Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Málnás-kókuszos panna cotta

Málnás-kókuszos panna cotta
Málnás-kókuszos panna cotta
45 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kókuszos és málnás sütemények, desszertek a kedvenceim közé tartoznak. Így aztán a kettő párosításból -egy meleg nyári napon- amikor nem volt kedvem a sütkérezéshez, született meg ez a finom pohárkrém.

hozzávalók / 4 adag

  • 50 dkg málna (fagyasztott is lehet)
  • 4 dl tej
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 2,5 dl habtejszín
  • 4-5 ek barna cukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 4 tk zselatin(por)
  • kókuszchips (el is hagyható)
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet és a kókuszreszeléket öntsük egy edénybe, majd néha megkeverve forraljuk fel. (Vigyázzunk, nehogy kifusson, inkább többször keverjük meg!)
  2. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni. (Én este forraltam össze, majd éjszakára a hűtőbe tettem, hogy a tej jól átvegye a kókusz ízét.)
  3. A kókuszreszelékes tejhez öntsük hozzá a tejszínt, majd adjunk hozzá 2 ek barna cukrot és 1 vaníliás cukrot. Ezután kevergetve melegítsük forráspontig. Ekkor vegyük le a tűzről, majd állandó keverés mellett szórjunk bele 2 tk porzselatint. Addig keverjük, hogy teljesen feloldódjon, és sima állagú legyen. Hagyjuk langyosra hűlni, majd töltsük a poharakba, és tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy teljesen megdermedjen.
  4. A málnát tegyük egy edénybe, majd adjunk hozzá 2-3 ek barna cukrot, egy vaníliás cukrot, és kevergetve főzzük kb. 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről, majd egy szitán passzírozzuk át, hogy a magok ne kerüljenek bele a zselébe.
  5. Az átpasszírozott málnapépet tegyük vissza a tűzre, majd melegítsük forráspontig. Ekkor vegyük le a tűzről, majd állandó keverés mellett szórjunk bele 2 tk porzselatint. Ezután keverjük simára, csomómentesre, és hűtsük langyosra.
  6. Vegyük ki a hűtőből a megdermed kókuszkrémet, majd kanalazzuk a tetejére a langyosra hűtött málnazselét.
  7. Ezután tegyük vissza a hűtőbe, hogy a málnás rész is megdermedjen.
  8. Tálalás előtt szórjuk meg a tetejét kókuszchipssel, és díszítsük málnaszemekkel.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 17 223
elküldve: 12
receptkönyvben: 439
elkészítve: 14/20
Facebookon megjelent: -

szakács

Gizi

Mióta szakács: 2013.03.25.
68 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
alkalom: Anyák napja, buli receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

málnazselés panna cotta, kókuszos tejszínkrém málnazselével, kókuszos-málnás panna cotta

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Kard Gizi
Gizi / Kard Gizi Mon, 2014-07-21 14:28

Kedves Szerkesztők!
Köszönöm a receptem kiemelését, és a cikkben való megjelenését.
Üdvözlettel: Gizi

egri eniko
eni / egri eniko Thu, 2013-07-18 13:06

Kedves Gizi!
Koszonom szepen a receptet,nagyon sikeres volt,nem hittem hogy sikerulni fog,a tejszin forralni kicsit furanak hangzott, de minden zokkeno mentesen sikerult,nekem 6poharkaval lett, mind a 6szemely dicserte,ajanlom mindenkinek!

Kard Gizi
Gizi / Kard Gizi Thu, 2013-07-25 22:06

Kedves Enikő!
Nagyon örülök, hogy zökkenőmentesen sikerült elkészítened, és sikered volt vele. Köszönöm, hogy ajánlani fogod a receptemet.

Kard Gizi
Gizi / Kard Gizi Fri, 2013-05-10 21:39

Kedves Márti!
Én köszönöm, hogy kifogod próbálni a receptemet. Biztos vagyok benne, hogy Neked is ízleni fog. Málna helyett pedig ízlésed szerint más gyümölccsel is készítheted.
Szép hétvégét kívánok!
Üdv. Gizi

Márti99
Márti99 / Márti99 Tue, 2013-05-07 22:48

Kedves Gizi!

Én is szeretem mindkettőt. Biztosan kipróbálom. Köszönöm a receptet, ebben a nyári melegben biztos jól fog esni, és rendkívül mutatós is. :)
Minden jót kívánok!
Márti