Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kardamomos-körtés süti

Kardamomos-körtés süti
Kardamomos-körtés süti
55 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy főzőesten tanultam. 

Könnyű, finom, különleges.

Ha épp nincs körte, tökéletes az alma is. Talán egyszer kipróbálom úgy is, hogy az almát még egy kis fahéjjal megbolondítom... :)

hozzávalók / 5 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A körtéket tisztítjuk, félbevágjuk, magházától megszabadítjuk. Körülbelül 1-1,5 cm szélesen hosszában felvágjuk őket. Nagyobb serpenyőben a vajat (50 g) megolvasztjuk, majd a körtecsíkokat és a nádcukrot (1 ek.) belerakva, összeforgatva elkezdjük összesütni (karamellizálni, kb. 15-20 perc).
  2. A puha (200 g) vajat a nádcukorral (150 g) nagyon alaposan eldolgozzuk. A cukros vajba beleöntjük a lisztet, sót, kardamomot, és elkeverjük, majd beleütjük a 4 tojást, és homogén állagúra keverjük. (Ha kis méretű tojásokkal dolgozunk, lehetséges, hogy 5 tojásra lesz szükségünk, viszont a nagyon nagy tojásoknál lehet elég a 3 db. Az állagán látni fogjuk!)
  3. Egy tepsit sütőpapírral bélelünk (érjen a tetejéig a papír). A karamellizált gyümölcsöt beleborítjuk, egyenletesen szétoszlatjuk. Ráöntjük a tésztát, és egyenletesen eloszlatjuk. 170 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 25-30 percig. Amikor készen van, még forrón kiborítjuk egy tálcára, így a körték felülre kerülnek :) Jó étvágyat!
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 179
elküldve: 2
receptkönyvben: 24
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Morzsácska

Mióta szakács: 2012.07.12.
39 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, tízórai, ebéd, uzsonna
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
alkalom: karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

fordított karamellizált körtés szelet

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

812
teavaj 200 g
nádcukor 150 g
tojás 4 db
finomliszt 200 g
sütőpor 1 teáskanál
kardamom 1 teáskanál
1 kávéskanál
körte 6 közepes db
teavaj 50 g
nádcukor 1 púpozott ek