Kapucíner jégkrém

Name: Kapucíner jégkrém
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Őrölt kávé; 5 dl Víz; 100 g Sűrített tej (cukrozott); 150 g Habtejszín

Rosanics Petra

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kalória

0.9g

Fehérje

4.9g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

51.8g

Víz

16.7g

Koleszterin

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

8g őrölt kávé

0 kcal
42g víz

0 kcal
8g sűrített tej (cukrozott)

27 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 64 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

100g őrölt kávé

0 kcal
500g víz

0 kcal
100g sűrített tej (cukrozott)

321 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összesen 759 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

11.8g őrölt kávé

0 kcal
58.8g víz

0 kcal
11.8g sűrített tej (cukrozott)

38 kcal
17.6g habtejszín

52 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 64 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1003.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
403 mg
Vas
0 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.8 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
621.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
493 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 759 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a kávét, ezt akár előző nap este is megtehetjük. Ehhez nincs más tennivalónk, mint az őrölt kávét felöntjük vízzel, alaposan elkeverjük, majd hagyjuk kiázni legalább 3-4 órát, de akár egy éjszakát is. Ha tudunk, vásároljunk filterhez vagy cold brew-hoz való darált kávét, de ha van szemes kávénk, otthon is megőrölhetjük.
A kész kávét ezután kávészűrőn átfolyatjuk-csepegtetjük, majd jégkrémformákba töltjük úgy, hogy kb. a 2/3-áig legyen tele vele. Ezután belehelyezzük a jégkrémpálcákat, majd fagyasztóba tesszük 1 órára, ezalatt picit már megdermed a felülete, de még nem fagy szilárdra a jégkrém.
Közben a habtejszínt és a cukrozott sűrített tejet egyneműre keverjük egy tálkában, majd az előfagyasztott kávés jégkrém tetejére töltjük. Jól fog látszódni, hogy a még nem teljesen megfagyott rétegbe beleszivárog a szobahőmérsékletű tejszínes krémet, amitől szépséges márványmintázata lesz.
A jégkrémeket ezután visszatesszük a fagyasztóba legalább 3 órára, hogy legyen idejük teljesen megdermedni.
A kész kapucíner jégkrémpálcákat ezután fogyasszuk jó étvággyal, de ügyeljünk rá, hogy erősen kávés és így koffeines is, szóval csak csínján bánjunk vele!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Bemutatjuk a kávérajongók új nyári kedvencét: íme a kapucíner jégkrém! Csodaszép márványmintás, hűsítő, kirobbanóan kávés és selymesen tejszínes, egyszerűen el se tudunk képzelni ennél jobb kávés hűsítőt. Ráadásul a kávé áztatását és fagyasztóban való pihentetést leszámítva nagyjából 10 perc aktív munka van vele, így az elkészítésére nem lehet kifogás az időhiány sem.