Kapros-túrós nokedli

Name: Kapros-túrós nokedli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 25 dkg Tehéntúró; 1 csokor Kapor friss; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Víz; 2 ek Mangalica zsír

Dacota

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
3 db tojás
25 dkg tehéntúró
1 csokor kapor (friss)
só ízlés szerint
3.5 dl víz
2 ek mangalica zsír

579

Kalória

22.8g

Fehérje

92.6g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

146g

Víz

94.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

117g finomliszt

425 kcal
28g tojás

35 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
30g kapor

13 kcal
0g só

0 kcal
58g víz

0 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal

Összesen 579 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
165g tojás

208 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
350g víz

0 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal

Összesen 3472 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

41.8g finomliszt

152 kcal
9.9g tojás

12 kcal
14.9g tehéntúró

22 kcal
10.7g kapor

5 kcal
0g só

0 kcal
20.9g víz

0 kcal
1.8g mangalica zsír

16 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768 g
Cink
110 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
129 mg
Vas
87 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
65 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
92.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
146 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 579 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.8 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
569 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4607.9 g
Cink
658 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
771 mg
Vas
523 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
1642 mg
Nátrium
389 mg
Réz
26 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrát

Összesen
555.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
875.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
927 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
514 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 3472 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.1 g
Cink
39 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
46 mg
Vas
31 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
23 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

Szokásos módon nokedlit készítünk: a lisztbe beleütjük a tojásokat, sózzuk, és kevergetés közben hozzádolgozzuk a vizet, és addig keverjük, amíg a hozzávalók nagyjából összeállnak.
A villával átnyomkodott túrót és az apróra vágott kaprot is beledolgozzuk, ha szükséges, sózzuk. Ha túl lágy, lisztet, ha túl keméy, vizet adunk hozzá.
Nagy fazékban vizet forralunk, és nokedliszaggatóval adagonként beleszaggatjuk a tésztát, majd leszűrjük, és egy tálba szedjük. (Addig ismételjük, amíg az összes nokedlitészta el nem fogy.)
A még forró nokedlihez keverünk két kanál zsírt, és jól átforgatjuk, hogy ne tapadjon össze.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Hát most, hogy hazaértem, minden étkezést megragadok, hogy a hazai konyha nagyjaival tömjem magam, és behozzam majd egy éves restanciámat. Mert ugye kaprot még csak-csak lehet szerezni Németországban, zsír is akad (ha nem is olyan, mint az itteni), na de túró...