Káposztás rizs Zsuzsa konyhájából

Name: Káposztás rizs Zsuzsa konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 20 dkg Rizs; 20 dkg Savanyú káposzta; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só

8zsuzsa8

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg rizs
20 dkg savanyú káposzta
1 ek napraforgó olaj
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint

421

Kalória

7.7g

Fehérje

85.6g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

126.1g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír

100g rizs

358 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 421 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír

200g rizs

716 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 843 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír

43.7g rizs

156 kcal
43.7g savanyú káposzta

8 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
10.9g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
38 mg
Vas
6 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
663 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
126.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 421 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1770.9 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
76 mg
Vas
11 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
1326 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
171.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
252.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
519 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
592 micro

Összesen 843 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
3 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
A káposztát kissé átmossuk, éles késsel apróra vágjuk.
Egy lábosban az olajon üvegesre pároljuk a hagymát.
Rádobjuk a savanyú káposztát, kevés vízzel puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a rizst, felöntjük kétszeres vízzel, gyengén utána sózzuk.
Jól lefedve 20 percig pároljuk, közben kevergertjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Erdélyi utazásunk alatt a magyarfenesi vendéglőben ettünk káposztás rizst sült hússal. Nagyon ízlett, és kifaggattuk a felszolgálót az elkészítés módjáról. Igazán nem ördöngősség. Aztán persze elfeledkeztünk az egészről. Egyszer aztán maradék savanyú káposztám volt, amit fel kellett használnom. Eszembe jutott az erdélyi lakoma, és elkészítettem. Azóta gyakran főzöm.