lángos hagyományos lángos

Káposztás lángos helena konyhájából

helena26

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej káposzta
50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
só ízlés szerint
2.5 dl tej (szükség szerint)
5 dl napraforgó olaj

1471

Kalória

17.1g

Fehérje

107.1g

Szénhidrát

109g

Zsír

148.3g

Víz

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír

175g káposzta

35 kcal
125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
0g só

0 kcal
63g tej

35 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1471 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír

700g káposzta

140 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5883 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír

36.8g káposzta

7 kcal
26.3g finomliszt

96 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
13.2g tej

7 kcal
22.4g napraforgó olaj

198 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
109 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.9 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
148.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 1471 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.4 g

Zsír

Összesen
435.9 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
197 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
157 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1983.6 g
Cink
7 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
589 mg
Vas
9 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
770 mg
Nátrium
243 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
428.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
593.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
450 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
567 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 5883 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A káposztát lereszeljük és megpároljuk kevés olajon, sózzuk, borsozzuk.
Az éleszőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, és hagyományos módon lángostésztát készítünk.
A végén hozzákeverjük a megpárolt és kihűlt káposztát, majd 30 percig kelesztjük.
Amikor megkelt, gombócokra osztjuk, kelesztjük még legalább 15 percig, és kézzel széthúzzuk, megformáljuk, majd forró olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Ezt a káposztás lángost a szomszéd nénitől hallottam. Amikor nyáron eljönnek hozzá nyaralni az unokák, ezt szokta elkészíteni, mert imádják. Azóta időnként én is megsütöm.