Lenmagos piskótatekercs gluténmentesen

Name: Lenmagos piskótatekercs gluténmentesen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 2 evőkanál Rizsliszt; darált 1 marék Dió 2 ek.; darált 3 ek Lenmag; darált 5 ek Nádcukor; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 db tojás
2 evőkanál rizsliszt
1 marék dió (2 ek.)
3 ek lenmag
5 ek nádcukor
1 késhegynyi sütőpor
1 ek napraforgó olaj

263

Kalória

10.4g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

47.9g

Víz

225.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

69g tojás

87 kcal
8g rizsliszt

27 kcal
7g dió

43 kcal
8g lenmag

40 kcal
13g nádcukor

48 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 263 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

275g tojás

346 kcal
30g rizsliszt

110 kcal
26g dió

170 kcal
30g lenmag

160 kcal
50g nádcukor

190 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1047 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

65.6g tojás

83 kcal
7.2g rizsliszt

26 kcal
6.2g dió

41 kcal
7.2g lenmag

38 kcal
11.9g nádcukor

45 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 263 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1749.1 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
282 mg
Vas
7 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
793 mg
Nátrium
367 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
87.1 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
191.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
748 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1415 micro

Összesen 1047 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, sütőporral, majd hozzáadjuk az olajat, lisztet, őrleményeket.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
Nagy tepsibe, sütőpapírra simítjuk a tésztát, kb. 10 percig sütjük 180 C-on (tűpróba).
A meleg tésztát nedves konyharuhára tesszük, feltekerjük, majd vissza. Ezt 2-3-szor megismételjük, majd feltekerve hagyjuk kihűlni.
Kitekerjük, lekvárral megkenjük, majd visszacsavarjuk. Azonnal fogyasztható, de napokig eltartható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

Nagyon szeretem a piskótatekercset. Ideje volt hát feljavítani vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Lecsökkentettem a lisztet, és őrleményekkel pótoltam. A lenmag egy kis csoda, ahol lehet, használom. A dió hasznossága széles körben ismert.