Ízletes házi májkrém

Name: Ízletes házi májkrém
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Libazsír vagy sertészsír; 0 nagy db Vöröshagyma; 0 nagy db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 300 g Csirkemáj megtisztítva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt vagy durvára tört; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 teáskanál Mustár ízlés szerint

Hankusz Sára

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g libazsír (vagy sertészsír)
0.5 nagy db vöröshagyma
0.5 nagy db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
300 g csirkemáj (megtisztítva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt vagy durvára tört)
majoranna ízlés szerint
1 teáskanál mustár (ízlés szerint)

265

Kalória

10.6g

Fehérje

3.7g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

74.1g

Víz

227g

Koleszterin

548.7mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

20g libazsír

180 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
17g lilahagyma

6 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
60g csirkemáj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 265 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

100g libazsír

900 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
85g lilahagyma

31 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g csirkemáj

357 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 1327 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

17.4g libazsír

156 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
14.8g lilahagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
52.1g csirkemáj

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.3 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
14 mg
Vas
5 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1978 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
1974 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
24 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 265 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
114.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1511.3 g
Cink
8 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
69 mg
Vas
27 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
944 mg
Nátrium
220 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
370.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9888 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
50 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1794 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
9870 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1327 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
12 mg
Vas
5 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1717 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
1714 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
21 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Vegyünk elő egy lábost és kezdjük el felolvasztani benne az ízlésünk szerinti zsírt.
Közben tisztítsuk meg a májat. A hagymákat vágjuk fel félfőre, és a fokhagymát is aprítsuk fel.
A forrró zsírba mehet a hagyma, dinszteljük kicsit. Pár perc után tegyük bele a fokhagymát is.
Ezt követően adjuk hozzá a májat. Az a jó, ha a zsír pont ellepi a májat.
Sózzuk-borsozzuk és ízlés szerint szórjuk meg majorannával.
Fedő alatt 15-20 percig süssük. Utána ellenőrizzük, hogy valóban átsült e.
Egy botmixer segítségével pürésítsük krémesre a májat és ízesítsük mustárral.
Szedjük a májkrémet kis edényekbe, majd öntsük nyakon olvasztott zsírral. Tegyük hűtőbe és miután lehűlt, fogyasszuk kenyérre kenve, lila hagymával. Jó étvágyat!