Hűtős medvehagymás lángos

Name: Hűtős medvehagymás lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 100 g Tejföl; 2 dl Tej; 0 teáskanál Cukor; 25 g Friss élesztő; 1 db Tojás; 1 csokor Medvehagyma 3 dkg; 10 g Só; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dl Napraforgó olaj

Gonoszka1

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g finomliszt
100 g tejföl
2.5 dl tej
0.5 teáskanál cukor
25 g friss élesztő
1 db tojás
1 csokor medvehagyma (3 dkg)
10 g só
2 ek napraforgó olaj
5 dl napraforgó olaj

624

Kalória

18.4g

Fehérje

106g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

55.7g

Víz

59.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
25g tejföl

50 kcal
63g tej

35 kcal
1g cukor

2 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
3g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
106g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 624 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
100g tejföl

198 kcal
250g tej

140 kcal
3g cukor

10 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
10g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2496 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

34.5g finomliszt

126 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
17.3g tej

10 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
3.8g tojás

5 kcal
4.5g medvehagyma

6 kcal
0.7g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
29.3g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1499.5 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
152 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
1032 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
55.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 624 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5998 g
Cink
8 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
607 mg
Vas
9 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
890 mg
Nátrium
4129 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
424 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
223 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
347 micro

Összesen 2496 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
285 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Kb. 1 dl langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
Egy tálba kimérjük a lisztet, a tejfölt, sózzuk. A medvehagymát megmossuk, alaposan lerázzuk róla a vizet, és apróra vágjuk. Ezt is a tálba tesszük. A tojást is felütjük, és a tálba tesszük. A felfutott élesztőt és a maradék tejet is a tálba a lisztre öntjük. Összedolgozzuk. Lágyabb tésztát kapunk.
Egy tálat kikenünk 1 ek olajjal, és beletesszük a tésztát, majd 1 ek olajjal a tésztát is alaposan bekenjük. Lefedjük a tálat (én olyan műanyag tálba tettem, aminek teteje is van), és hűtőbe tesszük.
1-2 óra múlva már süthetünk is belőle forró bő olajban lángost, de akár 3-4 napig is eláll, és ha akarunk sütni belőle, akkor letépünk 1-2 tetszőleges nagyságú gombócot, kicsit kihúzgáljuk, és máris süthetjük.
Tejföllel és sajttal tálaljuk, de üresen is nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Életem első lángosa, így még a lángos megformázása nem ment tökéletesen. De az íze az nagyon finom lett, főleg a medvehagymával (amit nagyon szeretek), és ad neki egy finom ízt.