Hólabda Edit91 konyhájából

Name: Hólabda Edit91 konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 15 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 3 dl Tej; 3 ek Cukor; 3 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Margarin; 0 dl Rum opcionális; 12 dkg Kókuszreszelék

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A krémhez

3 dl tej
3 ek cukor
3 púpozott ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 ek margarin
0.5 dl rum (opcionális)

A forgatáshoz

12 dkg kókuszreszelék

740

Kalória

16.3g

Fehérje

100.2g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

53g

Víz

180g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

53g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
38g cukor

145 kcal
38g finomliszt

137 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez

75g tej

42 kcal
8g cukor

29 kcal
15g finomliszt

55 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g margarin

18 kcal
13g rum

29 kcal

A forgatáshoz

30g kókuszreszelék

198 kcal

Összesen 740 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g margarin

72 kcal
50g rum

116 kcal

A forgatáshoz

120g kókuszreszelék

792 kcal

Összesen 2954 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

19.6g tojás

25 kcal
13.4g cukor

52 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

26.7g tej

15 kcal
2.7g cukor

10 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.9g margarin

6 kcal
4.5g rum

10 kcal

A forgatáshoz

10.7g kókuszreszelék

71 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1343.9 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
353 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.2 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 740 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
113.3 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5375.6 g
Cink
7 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
1412 mg
Vas
13 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
2124 mg
Nátrium
1425 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
400.7 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
211.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
620 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1015 micro

Összesen 2954 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral és 4 evőkanál langyos vízzel habosra keverjük.
Hozzászitáljuk a lisztet a sütőporral és a kakaóport.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a kakaós masszához forgatjuk.
180 fokon kb. 10 perig sütjük. Ha megsült a tészta, kis pogácsaszaggatóval (vagy feles pohárral) kis köröket szaggatunk.

A krémhez

A tejet felforraljuk, majd ha levettük a tűzről és kicsit kihűlt, belekeverjük a 3 ek. cukrot.
A lisztet a tejjel csomómentesre keverjük, és alacsony lángon krémsűrűségűre főzzük.
Ha krémes (pudingszerű) az állaga, akkor levesszük a tűzről, belekeverjük a vaníliás cukrot, a margarint és a rumot.

A forgatáshoz

Két kis kör tésztát a krémmel összeragasztunk, majd beleforgatjuk a krémbe, és kókuszreszelékben meghempergetjük a golyókat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már egy ideje várta otthon egy csomag kókuszreszelék azt, hogy valami készüljön belőle. Kókuszgolyót szerettem volna készíteni, de valamiért a kezembe került egy megsárgult, kézzel írott papírfecni, amelyen ezt a receptet olvashattam. Nem tudom ki írta, de az nem volt kérdés, hogy elkészítem. :)