Hideg körtekrémleves fehérborral

Name: Hideg körtekrémleves fehérborral
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 ml Fehérbor édes Tokaji aszú vagy Szamorodni; 4 g Szegfűszeg; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 kis db Körte; 50 g Cukor; 3 dl Körtelé 100%-os preferálandó; 250 ml Joghurt

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 ml fehérbor (édes Tokaji aszú vagy Szamorodni)
4 g szegfűszeg
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
10 kis db körte
50 g cukor
3 dl körtelé (100%-os preferálandó)
250 ml joghurt

390

Kalória

3.6g

Fehérje

85.1g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

506.8g

Víz

8.1g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

59.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

63g fehérbor

51 kcal
1g szegfűszeg

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
425g körte

218 kcal
13g cukor

48 kcal
75g körtelé

32 kcal
63g joghurt

38 kcal

Összesen 390 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

250g fehérbor

205 kcal
4g szegfűszeg

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
1700g körte

872 kcal
50g cukor

194 kcal
300g körtelé

129 kcal
250g joghurt

153 kcal

Összesen 1565 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

9.6g fehérbor

8 kcal
0.2g szegfűszeg

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
65.4g körte

34 kcal
1.9g cukor

7 kcal
11.5g körtelé

5 kcal
9.6g joghurt

6 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
127 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.1 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
506.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 390 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1391.8 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
510 mg
Vas
4 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
340.5 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
2027 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
680 micro

Összesen 1565 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

Egy liter vízhez hozzáadjuk az édes tokaji bort, szegfűszeget és egy citrom reszelt héját, majd a keveréket felforraljuk. Finom szitán átszűrjük.
Közben meghámozzuk, és felkockázzuk/feldaraboljuk a körtéket, és hozzáadjuk a leszűrt léhez, hozzáadjuk egy citrom kifacsart levét, a cukrot, majd addig főzzük, míg a körte teljesen puha nem lesz. Ez nem tart tovább 15 percnél.
Ha megfőtt, felöntjük a körtelével, és beletesszük a joghurtot. Várunk, amíg kicsit kihűl. A körtedarabkák felét kiszedjük egy tálkába, a többit a levessel jó alaposan összeturmixoljuk. A levest hagyjuk teljesen kihűlni. Igazából teljesen hidegen a legfinomabb, így akkor a legfinomabb, ha eltölt a hűtőszekrényben pár órát.
Tálaláskor a körtedarabokat a tányér aljára halmozzuk, erre merjük rá a krémlevest.