Házi rostos

Name: Házi rostos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Őszibarack vagy más gyümölcs; 10 l Víz; 30 g Citromsav; 1 kg Cukor

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg őszibarack (vagy más gyümölcs)
10 l víz
30 g citromsav
1 kg cukor

1202

Kalória

5.5g

Fehérje

307.2g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

3030.8g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

299.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

625g őszibarack

234 kcal
2500g víz

0 kcal
8g citromsav

0 kcal
250g cukor

968 kcal

Összesen 1202 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

2500g őszibarack

936 kcal
10000g víz

0 kcal
30g citromsav

0 kcal
1000g cukor

3870 kcal

Összesen 4806 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

18.5g őszibarack

7 kcal
73.9g víz

0 kcal
0.2g citromsav

0 kcal
7.4g cukor

29 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
103 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
307.2 g
Cukor
300 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
3030.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
972 micro
β-crypt
402 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 1202 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1684.3 g
Cink
5 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
454 mg
Vas
7 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
410 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1228.8 g
Cukor
1199 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
12123.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3888 micro
β-crypt
1608 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2184 micro

Összesen 4806 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
4 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöt 1 liter vízzel felforraljuk, majd összeturmixoljuk.
A 9 liter vizet a cukorral és a citromsavval felforraljuk, és összekeverjük a gyümölcsös péppel.
Megvárjuk, míg felforr (nem kell forralni utána), és még forrón üvegekbe öntjük.
Száraz dunsztban hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Tavaly nyáron készítettem el először, és nagyon finom lett, kb. 2 hónap alatt el is fogyott a 16 liter rostos lé. Lehet kevesebb vízzel is elkészíteni, így magasabb a gyümölcstartalma, vagy később is utána lehet higítani.