Házi majonéz Sárától

Name: Házi majonéz Sárától
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 1 teáskanál Citromlé; 2 teáskanál Mustár; 3 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Porcukor

Hankusz Sára

4adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojássárgája
1.5 teáskanál citromlé
2 teáskanál mustár
3 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 csipet porcukor

596

Kalória

1.6g

Fehérje

0.4g

Szénhidrát

66.4g

Zsír

6.3g

Víz

108.5g

Koleszterin

3.4mg

Élelmi rost

84.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
0% Szénhidrát
89% Zsír

10g tojássárgája

32 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g mustár

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
0g só

0 kcal
0g porcukor

0 kcal

Összesen 596 kcal

3% Fehérje
0% Szénhidrát
89% Zsír

40g tojássárgája

129 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g mustár

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
0g só

0 kcal
0g porcukor

0 kcal

Összesen 2384 kcal

3% Fehérje
0% Szénhidrát
89% Zsír

13.4g tojássárgája

43 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0g mustár

0 kcal
85.1g napraforgó olaj

753 kcal
0g só

0 kcal
0g porcukor

0 kcal

Összesen 796 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
0% Szénhidrát
89% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
66.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
6.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 596 kcal

3% Fehérje
0% Szénhidrát
89% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
265.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
106 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 2384 kcal

3% Fehérje
0% Szénhidrát
89% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
88.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
8.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 796 kcal

Elkészítés

A tojássárgákat, a citromlevet, a mustárt és a sót jól keverjük össze. Lassan adagolva öntsük hozzá az olajat. Fontos, hogy közben végig keverjük.
A végén egy csipet porcukor mehet bele és még ízlés szerint só és citromlé.
Hűtőben tároljuk.