Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hanele tündértortája

Hanele tündértortája
Hanele tündértortája
36 perc / előkészület: 20 perc sütés: 16 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Talán kevesen tudják, de a sokak által kedvelt és divatos cupcake-nek van egy másik elnevezése is: tündértorta.

Ezek a tortaszelet nagyságú desszertek könnyen elkészíthetőek és nagyon sokféleképpen, alkalomhoz illően dekorálhatóak, ízesíthetőek.

hozzávalók / 12 adag

hozzávalók a tésztához

hozzávalók a krémhez

ajánlat

Zsúrokra, vendégségbe, kávé mellé vagy csakúgy nassolni egyet

Szólj hozzá!

elkészítés

hozzávalók a tésztához

  1. Fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
  2. A lisztet a sütőporral átszitáljuk.
  3. A vajat a porcukorral habosra keverjük.
  4. Tojásokat kettéválasztjuk.
  5. Sárgáját összekeverjük a kihabosított vajjal.
  6. Hozzáadjuk a joghurtot és a vanília kivonatot.
  7. Fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a többihez.
  8. Végül beleszitáljuk részletekben a lisztet kevergetés közben.

hozzávalók a krémhez

  1. Csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.
  2. Hozzákeverjük a mascarponét és a porcukrot /porcukor aránya ízlés szerint és a csokoládé édességétől függően kevesebb is lehet/.
  3. Ha hígnak találjuk, hogy dolgozni tudjunk vele, akkor annyi időre hűtőbe tesszük, amíg a csokoládé megdermedésétől sűrűbb állagot kapunk.

sütés

  1. Ha valakinek nem légkeveréses a sütője, akkor hagyományos gázsütőben 2-es fokozaton 180 fokon 18 percig süssük.

összeállítás

  1. A kisült tortácskákat rácsra állítjuk kihűlni.
  2. Amikor kihűltek, nyomózsákból rájuk nyomjuk a krémet.
  3. Feldíszítjük őket a csokicseppekkel vagy csokidarabkákkal, reszelékkel.
  4. Tálalásig hűtőben tároljuk őket.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • költség: 1100 Ft
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 977
elküldve: 3
receptkönyvben: 170
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Hanele

Mióta szakács: 2014.06.04.
13 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
konyhatitkok: gourmet
receptverseny: Judafest 2. receptverseny
nehézség: közepes
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

cupcake, csokoládékrémes muffin, csokis muffin

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

331
tojás 4 db
vaj 15 dkg
porcukor 15 dkg
finomliszt 20 dkg
sütőpor 1 csomag
görög joghurt 1 dl
1 csipet
vanília kivonat 1 teáskanál
mascarpone 10 dkg
porcukor 3 dkg
étcsokoládé 10 dkg
csokoládéforgács 2 dkg