Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hajtogatott tepertőkrémes pogácsa

Hajtogatott tepertőkrémes pogácsa
Hajtogatott tepertőkrémes pogácsa
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Életem első tepertős pogácsája szuper lett!!! :) Bár nagyon időigényes elkészíteni, nyugodt szívvel ajánlom mindenkinek a receptet, mert a pogácsa még harmadnap is puha volt. A legnagyobb titka az, hogy tartsuk be a pihentetési időket!

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
  2. A tepertőkrém kivételével az alapanyagokat egy tálba kimérjük, hozzáöntjük az élesztős tejet, és alaposan összedolgozzuk. Az elkészített cipót letakarva 30 percig meleg helyen pihentetjük.
  3. A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük tepertőkrémmel. Gondolatban megfelezzük a tésztát, jobb és bal oldalról a felező vonalig behajtjuk, és ismét megkenjük tepertőkrémmel. Most gondolatban vízszintesen felezzük meg a tésztát, behajtjuk a felső felét, megkenjük tepertőkrémmel, majd ráhajtjuk az alsó részt. Az így hajtogatott tésztát letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük.
  4. A fent leírt hajtogatást 3-szor megismételjük, és minden alkalommal megkenjük a tepertőkrémmel. A hajtogatások között szigorúan tartsuk be a 30 perc pihentetési időt!
  5. Az elkészült tésztát ujjnyi vastagra sodorjuk, tetejét éles késsel berácsozzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  6. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét megkenjük a felvert tojással.
  7. Előmelegített sütőben sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • költség: 1200 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 50
össznézettség: 91 570
elküldve: 11
receptkönyvben: 283
elkészítve: 21/24
Facebookon megjelent: -

szakács

Dina79

Mióta szakács: 2013.01.26.
57 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: pogácsa
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

töpörtyűs pogácsa, hajtogatott pogi, pogácsa tepertőkrémmel

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

beticska
beticska Fri, 2014-09-26 18:25

Most sul isteni az illata...remelem olyan finom is lesz.....bar en azt a reszt hogy ahanyszor hajtogatunk annyiszor kenjuk...kihagytam mert csak nagyon kicsi doboz toportyukremet sikerult beszereznem...de legkozelebb az eredeti receptet fogom csinalni........

Bettina1995
Bettina1995 Wed, 2014-05-07 11:34

Én is megsütöttem-nagyon finom-első igazán jó töpipogi recept!!!!! Köszi!!

vcsuka
pussycat / vcsuka Fri, 2013-03-01 13:20

Kedves Dina! Gyonyoruek a pogacsaid, latszik, hogy szepen meg van kelve! Gratula, udv. Veronika

936
finomliszt 70 dkg
tej 1.5 dl
tojás 2 db
2 tk
margarin 10 dkg
élesztő 5 dkg
tejföl 2 ek
tepertő 50 dkg
tojás 1 db