Hagymás tört krumpli pirítva

Name: Hagymás tört krumpli pirítva
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya sárga v. kifliburgonya; 2 ek Mangalica zsír púpozott; 2 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só

Mercedes

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (sárga v. kifliburgonya)
2 ek mangalica zsír (púpozott)
2 nagy fej vöröshagyma
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint

243

Kalória

4.7g

Fehérje

40g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

217.5g

Víz

7.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

250g burgonya

144 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 243 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 973 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

73g burgonya

42 kcal
2.2g mangalica zsír

20 kcal
24.8g vöröshagyma

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
217.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 243 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955.8 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
161 mg
Vas
7 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
57 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
160.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
870.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 973 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
69.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, és annyi vízzel feltesszük főni, amennyi éppen ellepi, sózzuk.
Ezalatt a hagymát felaprítjuk, és a zsíron megfonnyasztjuk, frissen őrölt borssal megszórjuk.
A krumplit leszűrjük, majd burgonyatörőn áttörjük. A hagymás zsírhoz adjuk, majd erős tűzön kevergetve lepirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Alig vártam, hogy hozzák végre Anyósomék a házilag készített hurkát. Annyi csalódás után, mint amit a különböző henteseknél vett hurka okozott, már vágytam egy igazán finom májas hurkára. Meg is kaptuk a hétvégén, a párom kérésére pedig készítettem hozzá hagymás tört krumplit, amit mi jól lepirítva szeretünk.