Habos tetejű túrós
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zeléné Kladiva Erzsébet
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
13g tojássárgája43 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
25g margarin179 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
Töltelék
Hab
-
27g tojásfehérje14 kcal
-
7g citromlé1 kcal
-
8g porcukor32 kcal
Összesen
755
kcal
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
80g tojássárgája258 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
Töltelék
-
500g tehéntúró735 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
140g tejföl277 kcal
Hab
-
160g tojásfehérje83 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
50g porcukor194 kcal
Összesen
4543
kcal
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
4.9g tojássárgája16 kcal
-
18.3g finomliszt67 kcal
-
9.1g margarin65 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
Töltelék
-
30.5g tehéntúró45 kcal
-
12.2g porcukor47 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
8.5g tejföl17 kcal
Hab
-
9.7g tojásfehérje5 kcal
-
2.4g citromlé1 kcal
-
3g porcukor12 kcal
Összesen
277
kcal
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.2 g
Zsír
-
Összesen 34.6 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 158 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 940.7 g
-
Cink 217 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 168 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 290 mg
-
Nátrium 75 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 86.7 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 124.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 285 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 100 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 270 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 170 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 157 micro
Összesen
755
kcal
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 145.1 g
Zsír
-
Összesen 207.7 g
-
Telített zsírsav 65 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 42 g
-
Koleszterin 951 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5644.2 g
-
Cink 1305 mg
-
Szelén 185 mg
-
Kálcium 726 mg
-
Vas 1006 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 1739 mg
-
Nátrium 450 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 42 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 520.1 g
-
Cukor 283 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 746.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1707 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 143 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 602 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 221 micro
-
Kolin: 738 mg
-
Retinol - A vitamin: 1618 micro
-
α-karotin 31 micro
-
β-karotin 1022 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 943 micro
Összesen
4543
kcal
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 343.7 g
-
Cink 79 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 61 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.7 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 104 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 37 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
277
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
4 db tojássárgája
-
30 dkg finomliszt
-
15 dkg margarin
-
1 citromból nyert citromhéj
Töltelék
-
50 dkg tehéntúró
-
20 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
Hab
-
4 db tojásfehérje
-
1 citromból nyert citromlé
-
5 dkg porcukor
Elkészítés
Tészta
- Habosra keverünk 4 tojássárgáját, a 30 dkg lisztet elmorzsoljuk 15 dkg margarinnal, és az egészet kidolgozzuk a deszkán lágy tésztává.
- Az 50 dkg túrót tejföllel, 1 csomag vaníliás cukorral, 20 dkg porcukorral, reszelt citrom héjával simára keverünk.
- A tepsibe beletesszük a tésztát, és rákenjük a túrós tölteléket. Sütőben sütjük kb. 30-40 percig.
- A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és 5 dkg porcukrot és a citrom levét csepegtetünk bele. Kivesszük a sütőből, és a már készre sült túrós tetejére simítjuk a habot.
- Legkisebb lángon sütjük pár percig, majd kivesszük, és ha lehűlt, vizes késsel felszeleteljük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x35
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 67
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 6808
- Feltöltés dátuma: 2016. április 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Zeléné Kladiva Erzsébet
1 recept
Ezt a receptet én már nagyon régóta ismerem, még a régi szomszédasszonyom hozott át nekünk ilyen habos tetejű túróst, kb. 30 éve. Nagyon ízlett akkor, a szomszédasszonyom lediktálta a receptet, és én azóta is rendszeresen sütögettem a gyermekeimnek (mert nagyon szeretjük a túróst), és most már a két kisunokámnak is megsütöm, akik örömmel majszolják. Egyébként nagyon válogatósak, de erre rájárnak. Most jönnek húsvétra, és lehet, hogy újból megsütöm.