fánk különleges fánkok

Habos strudli

Kalled

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
4 db tojás
0.5 dl napraforgó olaj
3 dl kefir (vagy natúr joghurt vagy tejföl)
1 csipet só
6 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1058

Kalória

24.2g

Fehérje

135.8g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

120.7g

Víz

189.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
75g kefir

46 kcal
0g só

0 kcal
15g cukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1058 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
220g tojás

277 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
300g kefir

183 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4230 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír

36.2g finomliszt

132 kcal
13.3g tojás

17 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
18.1g kefir

11 kcal
0g só

0 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
25.6g napraforgó olaj

57 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
697.4 g
Cink
2 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
141 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
120.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 1058 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
96.7 g

Zsír

Összesen
182.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2789.4 g
Cink
8 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
562 mg
Vas
11 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1316 mg
Nátrium
426 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
543.2 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
482.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
677 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1082 micro

Összesen 4230 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A lisztet a tojások sárgájával, olajjal, sóval, kefirrel közepes keménységű tésztává gyúrjuk. Ezután 15 percet letakarva pihentetjük.
A tésztát fél cm vastagságúra nyújtjuk, és 10×10 cm-es négyzetekre vágjuk.
A tojásfehérjét a cukorral és vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
A tészta széleit kihagyva, a lapokra helyezzük kanállal a felvert tojásfehérjés habot. (Lányom kedvéért párat nutellával is megkentem, és arra helyeztem a habot.)
A széleket jól nyomkodjuk össze, hogy sütés közben ne nyíljon szét. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Pár napja Nagykárolyban a Sváb fesztiválon vettünk egy strudli nevű finomságot. Mivel édesszájúak vagyunk, így a krumplis, lekváros és habos kínálatból a habost választottuk. 3 lépést téve már fordultunk is vissza, hogy bizony ebből még vennünk kell. :) Ebből pedig már egyenesen következett, hogy itthon is meg kell sütnöm. :)