Gyűszűfánk - levesbetét

Name: Gyűszűfánk - levesbetét
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 2 csipet Só; 0 dl Napraforgó olaj

Lizinka_

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db tojás
10 dkg finomliszt
2 csipet só
0.5 dl napraforgó olaj

202

Kalória

4.1g

Fehérje

19.2g

Szénhidrát

12g

Zsír

12.2g

Víz

45g

Koleszterin

675mg

Élelmi rost

112.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 202 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 809 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

27.8g tojás

35 kcal
50.6g finomliszt

184 kcal
0g só

0 kcal
21.5g napraforgó olaj

190 kcal

Összesen 409 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 202 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.4 g
Cink
1 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 809 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.2 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 409 kcal

Elkészítés

A tojást egy méretes tálba ütjük, és sózzuk. Apránként beledolgozzuk a lisztet, és nem egészen kemény tésztát gyúrunk. Lisztezett deszkán kb. 1.5-2 mm vastagságú lappá nyújtjuk. Félbehajtjuk (akár kör, akár téglalap alakú).
Ezután gyűszűvel vagy kisebb gyűszű méretű műanyagkupakkal pici köröket szaggatunk. A leeső cakkokat ismét gyúrjuk, hajtogatjuk, szaggatjuk.
Ezután egy kis méretű lábaskában, felforrósítjuk az olajat. A lisztezett deszkáról kezünkkel egy kisebb tálkába kotrunk egy maroknyi szaggatott tésztát, és a bő, forró olajba öntjük. Szűrőkanállal óvatosan kevergetjük. Kb. 2-3 perc alatt a kiszaggatott körök gyönyörű, apró göböcskékké fúvódnak fel. Amikor aranybarna, szűrőkanállal papírtörlőre szedjük.
Külön tálkában kínáljuk levesek mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

A gyűszűfánk nagyon finom kiegészítője a leveseknek. Roppanós, porhanyós, belül üreges. Ha "villantani" akarunk egy házi készítésű levesgyönggyel, akkor ez nagyon megfelelő erre a célra. A recept a féltve őrzött családi recept-archívumból való.