Gofri amerikai palacsintaként

Name: Gofri amerikai palacsintaként
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 3 db Tojás; 12 dkg Margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 12 dkg Cukor; 1 csipet Só; 0 l Tej; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Csokoládés pudingpor vagy vaníliás; 2 ek Lekvár/ dzsem ízlés szerint; 1 ek Napraforgó olaj

Boszi

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
3 db tojás
12 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg cukor
1 csipet só
0.5 l tej
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag csokoládés pudingpor (vagy vaníliás)
2 ek lekvár/ dzsem (ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj

612

Kalória

12.5g

Fehérje

88.3g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

33.2g

Víz

90g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

28.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
2g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
20g margarin

143 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
83g tej

47 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g csokoládés pudingpor

29 kcal
7g lekvár/ dzsem

19 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 612 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
165g tojás

208 kcal
120g margarin

860 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g cukor

464 kcal
0g só

0 kcal
500g tej

280 kcal
6g citromhéj

3 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3669 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

28.1g finomliszt

102 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
11.6g tojás

15 kcal
8.4g margarin

60 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
8.4g cukor

33 kcal
0g só

0 kcal
35.1g tej

20 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3.2g csokoládés pudingpor

12 kcal
2.8g lekvár/ dzsem

8 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
882.8 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
269 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
88.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 612 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
75.1 g

Zsír

Összesen
132.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5297 g
Cink
5 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
1617 mg
Vas
9 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
1930 mg
Nátrium
1432 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
529.6 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
199.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
1154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
803 micro

Összesen 3669 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, és 1-1 tálba tesszük.
Kimérjük a hozzávalókat.
A tojássárgákat a cukrokkal robotgéppel keverjük fehéredésig, majd belekeverjük a margarint. Ha már jó habos, lassan keverve beleöntjük a tejet és a citromhéjat.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, és ezt is lassan keverve a sárga masszához dolgozzuk.
A tojásfehérjét a sóval jó keményre verjük, és ez is mehet a masszába. (Óvatosan keverjük bele.)
Azonnal süthető, ki miben akarja, illetve kinek milyen edénye van hozzá. (Eredetileg ez egy gofri recept a gofrisütőhöz, de én már sütöttem Hotpenben is. Most egy Zepteres serpenyőben sütöttem, nagyon kevés olajjal kenegetve.)
Egy kisebb merőkanálnyit teszünk a sütőbe, és mindkét oldalát szép barnára sütjük. Persze, ha nagyobbat akarunk, nagyobb merőkanálnyit kell sütni. Pár perc kell oldalanként, lassú tűzön.
Pudinggal és dzsemmel, vagy lekvárral tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p

Ki akartam próbálni a serpenyőmet, hogy tud-e szinte olaj nélkül sütni. Így jutott eszembe ez a gofriszerű amerikai palacsinta. Ezt a receptet már 4 éve sütöm, de álatalában a Hotpen-ben. Az eredeti recept a Mindmegette-ről származik, de én már átdolgoztam, ezt írtam most le. Az idei meggydzsemet is meg akartam kóstolni már, ez is szempont volt a választásnál.:)