muffin gesztenyés muffin

Gesztenyés muffin Nikitől

Niki44

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg gesztenyemassza (tortadara, , cukorvirág)
10 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj
50 ml rum
1 dl kefir (natúr joghurt is jó)
3 db tojás
20 dkg finomliszt
2 kávéskanál szódabikarbóna

Tetejére

200 ml habtejszín

274

Kalória

4.3g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

14g

Zsír

31.9g

Víz

64.6g

Koleszterin

450mg

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

21g gesztenyemassza

37 kcal
8g cukor

32 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
4g rum

10 kcal
8g kefir

5 kcal
14g tojás

17 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Tetejére

17g habtejszín

49 kcal

Összesen 274 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

250g gesztenyemassza

448 kcal
100g cukor

387 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g rum

116 kcal
100g kefir

61 kcal
165g tojás

208 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Tetejére

200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3283 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

21.7g gesztenyemassza

39 kcal
8.7g cukor

34 kcal
7.4g napraforgó olaj

65 kcal
4.3g rum

10 kcal
8.7g kefir

5 kcal
14.3g tojás

18 kcal
17.4g finomliszt

63 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Tetejére

17.4g habtejszín

51 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 274 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
168.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
775 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1635 g
Cink
4 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
371 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
356.7 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
382.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
817 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
807 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 3283 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

Tészta

A muffinformák mélyedéseibe muffinpapírt teszünk.
A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a cukorral, a lereszelt gesztenyemasszával, az olajjal, rummal és a kefirrel.
Hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, majd a tojáshabot is óvatosan belekeverjük.
Az így kapott masszát a muffinformákba töltjük, és előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig sül. Amíg sül, felverjük kemény habbá a habtejszínt, és a teljesen kihűlt muffinra tesszük, és díszítjük ízlés szerint.